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Gastromastro vous propose du matériel de boulangerie professionnel adapte aux métiers de la pâtisserie et les métiers de boulangerie. Notre gamme direct usine a un grand choix en matériel boulangerie vous permettant de fabriquer viennoiseries grâce a nos façonneuses ou a nos laminoirs; Nos appareils comme les pétrins de boulangerie ou batteur mé...

Gastromastro vous propose du matériel de boulangerie professionnel adapte aux métiers de la pâtisserie et les métiers de boulangerie. Notre gamme direct usine a un grand choix en matériel boulangerie vous permettant de fabriquer viennoiseries grâce a nos façonneuses ou a nos laminoirs; Nos appareils comme les pétrins de boulangerie ou batteur mélangeur professionnel vous permettra de fabriquer vos pâtes a pains ou a viennoiserie. Afin de terminer le processus de cuisson de votre équipement de boulangerie il vous faudra un four a sole et un four pâtissier.

Détails

Boulangerie Il y a 185 produits.

Sous-catégories

  • Batteurs Mélangeurs...
    Gastromastro propose des batteur mélangeur professionnel peut concevoir différentes pâtes en grande quantité avec ces 3 outils. Le batteur mélangeur professionnel est fabriqué avec un châssis en acier peint. La cuve du batteur mélangeur est en inox avec une contenance de 20 litres à 200 litres.
  • Pétrin à Spirale...
    Gastromastro propose des pétrins boulangerie professionnel adapté aux professionnel du chr. Ils sont fabriqués avec un châssis en acier peins avec une cuve en inox avec une contenance de 20 litres à 200 litres. Les pétrins spirales peuvent être à tête fixe ou relevable avec 1 ou plusieurs vitesses.
  • Four patissier air pulsé
    Gastromastro propose une gamme de fours pâtissier avec différentes contenances. Indispensable à votre matériel de boulangerie ils vous permettra de cuire vos plateaux avec un système de vapeur pour mettre du croustillant dans vos pains et viennoiseries.
  • Vitrine à patisserie
    Gastromastro propose des vitrines à pâtisserie réfrigéré ou sèches. Indispensable à votre matériel de boulangerie d'exposer vos pains et viennoiseries. Nous vous proposerons une large gamme de vitrine réfrigérée ainsi qu'un large choix de couleurs afin de l'adapter à votre local et à votre design.
  • Bouleuses et...
    Gastromastro propose des diviseuses bongard qui ont été étudiées pour couper et bouler les pâtons. Le coupage sous la forme et la composition du plateau on peut obtenir 15, 22 ou 36 morceaux de pâte de 40 à 260 gr. Notre gamme de diviseuse hydraulique sont robuste et résistante, conçue avec de matériaux de haute qualité indispensable à votre matériel de boulangerie. Des bouleuses à pâte à pizza pourront également automatiser votre matériel à pizza afin de faire une économie de personnel.
  • Façonneuse boulangerie
    Gastromastro vous propose du matériel de boulangerie afin de fabriquer vos pates à croissants et pâtes à viennoiserie. La façonneuse de boulangerie est destinée à façonner et allonger les pâtons de pains comme les baguettes ou pain viennois.
  • Laminoir de boulangerie
    Gastromastro vous propose des Laminoirs de boulangerie pour la réalisation de toutes les sortes de pâtes ainsi que le travail du feuilletage. La tendance actuelle vers une pâtisserie fraîche de qualité vous poussera a équiper votre matériel de boulangerie de ce type laminoir RONDO.
  • Fours à soles et four...
    Gastromastro propose une gamme de fours boulangerie avec différentes contenances. Indispensable à votre matériel de boulangerie ils vous permettra de cuire vos plateaux avec un système de vapeur pour mettre du croustillant dans vos pains et viennoiseries. Nous vous proposerons des fours à soles réfractaires permettant la cuisson des baguettes et pains. Les fours ventilés électriques, quant à eux, sont proposés pour la cuisson de baguettes surgelées ou viennoiseries/pâtisseries.
  • Chambre de pousse
    Gastromastro vous propose des chambres de pousse permettant de réguler la température de + 15°C à +40°C . Tout le matériel proposé en pousse contrôlée est donc déclinable en mode étuve sur demande. Les armoires de fermentation avec des filets ou plaques de viennoiseries sont indispensable à votre matériel de boulangerie.
  • Coupeuse a pain et...
    Gastromastro propose des coupeuses à pain afin de couper le pain à haut rendement indispensable à votre matériel de boulangerie. Notre gamme répondront à tous les besoins avec une mécanique robuste et fiable, ils intégrant hygiène et sécurité, ergonomie et performances. Partez à la découverte de nos modèles de refroidisseurs à eau afin d'en disposer à la fabrication de votre pâte à pain.
  • Panetière boulangerie
    Gastromastro propose une gamme de panetière pour pâtisserie ou boulangerie afin de vendre et exposer vos différentes sortes de pain venant en complément de votre vitrine à pâtisserie. Nous vous proposerons une gamme étendue avec des design et matériaux adapté à votre demande.
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