Gastromastro propose des pétrins boulangerie adapté aux professionnel du chr. Ils sont conçus avec un châssis en acier avec une cuve en inox avec des contenances variant de 20 litres à 200 litres. Les pétrins spirales sont proposés avec tête fixe ou relevable avec une ou plusieurs vitesses de rotation.
Le pétrin boulangerie reste l’appareil indispensable pour la préparation des pâtes. Nos pétrins à spirale à tête fixe ou oblique sont conçus pour un usage intensif et seront répondre à vos exigences de qualité. Nous proposons des modèles avec des tailles cuves allant de à 200 litres
Le petrin spirale est parfait pour la production de pates à pizzas. Il vous suffit de verser vos ingrédients tels que la farine, l’eau, ..ect puis de laisser votre petrin spirale confectionner la pâtes.
Notre gamme de pétrin de boulangerie est composé de cuve inox avec un système de cuve fixe ou cuve relevable (amovible). Nous disposons également d'une gamme d'une gamme de pétrins de boulangerie à axe oblige ou axe spirale qui permettra une préparation de pates idéal. Un pétrin professionnel de 25 litres produira par exemple 15 kg de pates dures ou 10kg de pate à pain.
Les grandes marques de pétrin boulangerie (triphasé, monophasé) sont MECNOSUD, RESTOITALIA et PIZZA GROUP.
Trouvez tout l’équipement nécessaire pour vos boulangeries, pizzerias sur Gastromastro. De plus, profitez d’un large choix de produits garantie 1 ou 2 ans (plus de détails sur les articles concernés). Une question sur un petrin spirale ? Besoin d’une pièce pour votre batteur mélangeur ou des questions techniques sur votre appareil tel le poids ou la vitesse ? Contactez-nous au 0183835065
Le pétrin est un matériel de cuisine indispensable. Il permet de pétrir la pâte de manière automatique rapidement. Cette machine permet d’obtenir des mélanges parfaitement homogènes avec une rapidité déconcertante. Un pétrin professionnel peut mélanger de grosses quantités, tout dépend de la capacité de la cuve que vous choisirez. Le mouvement réversible de celle-ci permet une homogénéité parfaite. La tête relevable mélange votre préparation de façon circulaire en suivant les bords de votre cuve pour s’assurer d’un mélange uniformisé.
Le prix de votre pétrin peut fortement varier avec les différents accessoires et fonctionnalités qu’il possède. La taille de la cuve, la puissance du moteur, le nombre de vitesses proposés sont chacun des éléments qui augmenteront le prix de votre appareil. Un pétrin peut alors valoir de 1000 à 10000€.
