Bouleuses et Diviseuses-bouleuses

Diviseuse-bouleuse : la machine incontournable pour tous les artisans

Adopter une diviseuse-bouleuse, c’est passer du boulage manuel à une production fiable et rapide. La machine divise la pâte, façonne chaque pâton en une boule parfaite et réduit la pénibilité. Résultat : un débit constant, une régularité de poids et un fournil mieux organisé.

Diviseuse bouleuse semi-automatique : flexibilité et contrôle tactile

Idéale pour les fournils à taille humaine, la diviseuse bouleuse semi-automatique ajuste manuellement la pression afin de respecter chaque type de pâte : baguette tradition, pain de mie ou pâte à pizza. Vous conservez la maîtrise de la texture tout en profitant d’un cycle mécanique fluide.

Diviseuse bouleuse semi-automatique : optimiser vos divisions de 40 g à 120 g

Grâce à son châssis inox HACCP, ses divisions précises et son nettoyage simplifié, elle constitue une première étape vers l’automatisation sans sacrifier le savoir-faire artisanal.

Diviseuse peseuse : poids exact, marge préservée

Avec la diviseuse peseuse, chaque portion de pâte sort calibrée au gramme près. Vous supprimez les écarts de coût matière et délivrez un produit homogène, que ce soit pour le pain, la brioche ou la pâtisserie.

Diviseuse-bouleuse : triple avantage productivité, hygiène et ergonomie

1. Débit de 2400 à 3200 divisions par heure;
2. Structure inox et cône revêtu téflon pour limiter l’adhérence;
3. Alimentation triphasée basse consommation, moins de 0,75 kW;
4. Plateaux et pistons amovibles pour un entretien express;
5. Respect des arômes, pas de surchauffe de la pâte.

Bouleuse professionnelle : mise en forme soignée des gros grammages

Cette catégorie comprend aussi la bouleuse professionnelle dédiée aux grosses pièces : bâtards, pâtes hydratées ou brioches XXL.

Cette bouleuse conique professionnelle permet de former des boules de pâte de 200 à 1200 g grâce à deux spirales en aluminium et un cône revêtu de téflon. Elle assure un débit de 2400 à 3200 pâtons par heure, intègre un farineur, possède une couverture en acier inoxydable et fonctionne à 0,75 kW (220/380 V, 50 Hz). Ses dimensions compactes (860 × 860 × 1420 mm) en font un équipement idéal pour augmenter la productivité d’une boulangerie. Voir la bouleuse conique 200-1200 g et optimiser votre production

Bouleuse conique : finition impeccable et nettoyage simplifié

La bouleuse conique réduit les manipulations et offre un boulage silencieux. Son cône téflon minimise la farine résiduelle et accélère le changement de recette.

Diviseuse-formeuse : deux étapes, un seul bouton

La diviseuse-formeuse réalise la division puis la mise en forme cylindrique ou carrée en un passage. Parfaite pour les boulangers qui veulent diviser la pâte avant de la rouler pour des pains burgers ou hot-dogs.

Cette diviseuse-bouleuse professionnelle, modèle CAPLAIN DE22, vous permet de préparer des pâtons de 41 à 135 g avec une précision de 22 divisions. Elle dispose d’une tête relevable pour un nettoyage simplifié, de couteaux en inox et de trois plateaux pour une production continue. Compacte (L 620 × P 610 × H 2100 mm) et robuste (285 kg), elle est idéale pour les boulangeries souhaitant automatiser la portion et la mise en forme de leurs pâtes. Découvrez la diviseuse-bouleuse professionnelle CAPLAIN DE22

Diviseuse-formeuse hydraulique : puissance contrôlée

Pour les pâtes très hydratées, la diviseuse-formeuse hydraulique exerce une pression progressive, préservant la mie et le goût. Son système à huile fermé assure longévité et entretien limité.

Cette bouleuse professionnelle à formeuse hydraulique, au design compact avec cuve carrée (460 × 387 × 125 mm) et capacité de 5 kg de pâte, offre une production pouvant atteindre 2 500 pièces à l’heure. Équipée d’un moteur 230 V ou 400 V triphasé (1,5 kW) et d’un système de remontée automatique des couteaux, elle assure rapidité, efficacité et un nettoyage aisé grâce à ses bagues et couteaux en inox et son taloche en PVC. Son module de découpe-formage interchangeable permet de s’adapter aux petites séries ou aux besoins de production plus importants, faisant d’elle un outil idéal pour les boulangers recherchant précision et performance. Découvrez la bouleuse professionnelle adaptée à votre boulangerie

Choisir sa machine de boulangerie : les 4 critères clés

1. Volume de production quotidien et pics saisonniers;
2. Type de pâte (tradition, viennoiserie, sans gluten);
3. Énergie disponible : monophasé ou triphasé;
4. Facilité de nettoyage pour limiter les temps d’arrêt.

Ressource technique pour bouler sans erreur

Approfondissez le principe mécanique et hygiénique d’une bouleuse grâce à cette description technique de la bouleuse.

Notre engagement qualité et service

Nous testons chaque machine de boulangerie avant expédition. Pièces détachées disponibles, hotline dédiée 6 j/7 et garantie 2 ans : acheter une diviseuse-bouleuse chez nous, c’est sécuriser votre investissement et pérenniser la production.