Hotte
Pourquoi choisir une hotte professionnelle performante ?
Dans nos cuisines professionnelles, nous savons qu'une hotte fiable garantit une aspiration continue des fumées, de la graisse et des odeurs. Un bon moteur associé à un filtre adapté assure un air sain, protège le personnel et respecte chaque norme d'hygiène et d'incendie. C'est pourquoi nous avons sélectionné, pour votre restaurant ou votre pizzeria, une large gamme de hottes de cuisine professionnelle à fort débit et corps en inox AISI 304.
Nos principales familles de hottes
- Hotte murale : format compact, idéale pour la ligne de cuisson adossée.
- Hotte centrale pour îlots – capacité d'extraction maximale.
- Hotte aspirante professionnelle avec caisson moteur intégré pour un montage rapide.
- Hotte professionnelle aspirante à filtre à chocs démontable et bac de récupération des graisses.
- Hotte de cuisine professionnelle avec variateur pour ajuster le débit selon le volume de production.
Focus produit : hotte professionnelle motorisée prête à poser
Cette hotte professionnelle motorisée, longue de 1600 mm, délivre 1400 m³/h grâce à son ventilateur MO 7/7. Son variateur 3 A pilote le moteur, l'éclairage LED facilite la cuisson, tandis que le système de dégraissage simplifie le nettoyage. Une solution clé en main pour toute cuisine recherchant puissance et silence.
Le cœur du système : moteur pour hotte aspirante
Nous proposons le moteur pour hotte professionnelle capable de 1300 m³/h sur conduit 250 mm. Sa faible consommation et sa lubrification automatique prolongent la durée de vie de votre installation. Un vrai plus pour maintenir un volume d'air constant en service continu.
Optimiser l'air rejeté : caisson à charbon actif
Pour traiter odeurs et fumées, associez votre hotte à un caisson charbon actif. Les cartouches adsorbent jusqu'à 90 % des effluents; une option indispensable quand l'extraction directe est impossible ou que les conduits d'évacuation débouchent à proximité de voisins.
Conseils d'installation et de maintenance
- Calculez le besoin : 15-20 renouvellements d'air par heure selon le type de cuisson.
- Prévoyez un conduit adapté pour limiter les pertes de charge et protéger le moteur.
- Contrôlez les filtres à graisse chaque semaine; une graisse accumulée réduit l'aspiration.
- Remplacez le charbon actif tous les 6 à 12 mois pour garder la performance d'aspiration.
- Programmez un ramonage annuel des conduits et un check-up du système de ventilation.
Nos atouts pour votre restaurant
Grâce à notre stock dédié, nous livrons rapidement chaque hotte, moteur ou caisson. Tous les modèles sont garantis 2 ans et répondent aux normes CE. Notre équipe technique vous guide du choix à l'installation pour sécuriser votre hotte aspirante. Faites confiance à notre expertise en types de hottes professionnelles pour une ventilation fiable, durable et conforme.
En investissant dans une hotte professionnelle performante, vous protégez votre brigade, préservez les saveurs de vos plats et offrez à vos clients une salle sans odeurs ni fumées. Explorez dès maintenant notre sélection et optimisez votre espace de cuisine en toute sérénité.
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Par catégorie
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Il y a 75 produits.
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Dans dans cette catégorie vous retrouverez :
- Caisson charbon actif
- Hotte professionnelle avec moteur
- Hotte professionnelle statique
- Caisson de ventilation et d'extraction
- Univers cuisson avec filtration d'odeurs
Souhaitez-vous choisir une hotte professionnelle avec moteur, une hotte dynamique et/ou une hotte murale ?
La hotte aspirante professionnelle
Une hotte aspirante professionnelle est une hotte complète lorsqu’elle est composée d'une hotte statique avec un moteur de ventilation et d’un variateur de vitesse.
Une hotte professionnelle est construite en acier inoxydable avec un robinet de vidange et un moteur pour une efficacité optimale.
Nous disposons d'une gamme de hotte de cuisine professionnelle et de charbon actif de grandes marques comme ALVENE et SAFIR.
La gamme de hottes professionnelles
Pour les professionnels de la restauration nous avons souhaité proposer différents modèles de hottes afin que vous puissiez trouver celle qui vous conviendra.
Notre gamme de hotte professionnelle propose différents formats tels que : 1000mm, 2000mm et 3000mm de longueur avec des profondeurs de 700mm et 900mm.
Quels sont les éléments à prendre en compte pour acheter une hotte professionnelle ? Gastromastro propose une large gamme de réf et de hotte professionnelle, ainsi la recherche de la hotte qu’il vous faut peut s'avérer un vrai labyrinthe. Faire un choix parmi les différents types de hottes professionnelles est difficile. Plusieurs critères sont en prendre en compte :
La puissance de la machine.
Les filtres qu'elle à besoin
L’éclairage
L’évacuation que vous avez et le débit.
Ainsi l’évacuation doit intégrer la hotte, car elle sera reliée.
Nous livrons donc sur toute la France des hottes équipée avec des accessoires, pour les délais vous pouvez compter plusieurs semaines et les stocks vous pouvez avoir plus de renseignement auprès de l’équipe commercial au directement au 01.83.83.50.65
Hotte pour cuisine professionnelle
La cuisine professionnelle très professionnelle est aujourd'hui devenue un lieu de travail spécifique, dont les contraintes sont importantes et spécifiques, notamment en matière de traitement de l'air.
La qualité est la politique de base des marques que nous représentons.
Ils sont certifiés ISO 9001. Par conséquent, ils s'engagent à mettre en place des ressources, des structures, des procédures et des contrôles pour se conformer au certificat de système qualité ISO 9001 et au marquage CE des produits.
Nous sommes conscients que nos capacités doivent être continuellement développées pour assurer un service sur mesure et des produits de haute qualité à l'entière satisfaction de nos clients.
Le système de traitement d'air d'une cuisine professionnelle est un élément essentiel de son bon fonctionnement.
Capte la chaleur dégagée lors de la cuisson
Améliorer la qualité de l'air pour augmenter le confort des employés et éliminer les polluants tels que les fumées, les gaz de combustion, les graisses...
C'est pourquoi vous trouverez un large choix d'équipements de ventilation, vous permettant d'optimiser ou de créer un système de ventilation fiable et efficace.
- La conception typique d'un système de ventilation de cuisine professionnelle doit tenir compte des éléments suivants :
- Sélection des capteurs : simple, double ou triple courant, induction, compensation, taille...
- Choix des extracteurs : motorisés sous forme de : tourelle, caisson ou moteur de ventilateur.
- Déterminez le diamètre, le cheminement et la longueur de la tuyauterie à utiliser.
- Régulateur de tension, boîtier de commande, alimentation 230V ou 400V.
