Batteur mélangeur professionnel

Gastromastro propose le spécialiste du batteur mélangeur professionnel peut concevoir différentes pâtes en grande quantité avec ces 3 outils. Le batteur mélangeur professionnel est fabriqué avec un châssis en acier peint. La cuve du batteur mélangeur est en inox avec une contenance de 20 litres à 200 litres.

Batteur Mélangeur Professionnel - Matériel Pizza Direct
Batteur mélangeur- 10 L
  • -100,00 €
-14%

Batteur mélangeur- 10 L

- 516,67 € HT Prix 620,00 € TTC Prix habituel 720,00 €
BATTEUR MELANGEUR  366 (L) x 450 (P) x 606 (H) MM  CUVE DE 10 L.  RELEVAGE DE LA CUVE  CAPACITE MAX....

Batteur mélangeur - 40 L

- 2 200,00 € HT Prix 2 640,00 € TTC
BATTEUR MELANGEUR  CUVE DE 40 L.  VARIATEUR DE VITESSES  3 VITESSES :  950 -  1450 -  2850  TR / MIN  MINUTERIE...

Le batteur mélangeur professionnel est un élément essentiel de cuisine professionnelle, essentielle à la production .

La gamme de batteur mélangeur professionnel varie entre 20 litres, 30 litres, 40 litres avec un bol en acier inox adapté à son litrage. Un batteur mélangeur professionnel a 3 outils le crochet, la palette et le fouet.

A quoi sert un batteur mélangeur professionnel ?

Vos batteurs professionnels vous permettrons de mélanger de la pate, produire de la crème pâtissière et bien sure des blancs en neige. Les mélangeurs professionnels sont essentiellement utilisé par des restaurateurs, boulangers et pâtissiers.

Les grandes marques de batteur mélangeur professionnel sont SINMAG, DITO SAMA et MECNOSUD.

Des questions ?

Un batteur mélangeur est un appareil qui permet de modifier l’embout de votre machine avec des équipements interchangeables. Vous pourrez donc équiper votre machine aussi bien avec un fouet, qu’un mélangeur, un pétrisseur, etc. Ce robot pâtissier professionnel permet alors de préparer un grand nombre de recettes différentes sans avoir à vous équiper d’un grand nombre de machines. Vous gagnerez alors en temps et en énergie. De plus, ce mélangeur professionnel permet un mouvement planétaire qui est un mouvement circulaire, en suivant les parois de la cuve, ce qui permet un mélange optimal.

Le fouet vous servira à fouetter et à mélanger vos produits et préparations de façon homogène. Le crochet, lui, vous servira pour pétrir vos différentes pâtes. C' est un équipement précieux pour la réalisation de pâtes feuilletées croustillantes et de pâtes briochées moelleuses. Tandis que la palette vous permettra de faire vos crèmes, génoises et pâtes sucrées, sans y incorporer d’air. En effet, la palette écrase vos préparations en les mélangeant. De ce fait, il n’y aura pas d’air qui sera incorporé à votre préparation.

Il existe deux types de moteur : le moteur à transmission par courroie et le moteur à transmission directe. La majeure différence entre ces deux moteurs repose sur l’emplacement de celui-ci. Si le moteur se trouve dans le socle de votre appareil, alors celui-ci sera un moteur à transmission par courroie. En revanche, si le moteur se trouve dans le bras du robot, il s’agira d’un moteur à transmission directe. Plus le moteur se trouvera haut dans le bras, c’est-à-dire proche des embouts, plus celui-ci sera puissant et silencieux.