Roulettes ou dosseret : quel comptoir réfrigéré vous convient le mieux ?

Lorsqu'il s'agit d'équiper votre cuisine d'un espace de comptoir froid, vous avez deux options principales : des tables à roulettes ou des tables avec dosseret. Les deux ont leurs propres avantages, il est donc important de comprendre la différence avant de prendre une décision.

Comprendre les différences entre les tables réfrigérées à roulettes et les tables réfrigérées avec dosseret.

Avantages des tables réfrigérées sur roulettes.

L'avantage d'avoir une table réfrigérée sur roulettes est qu'elle peut être facilement déplacée. Si vous devez changer l'emplacement de votre réfrigérateur, roulez-le simplement vers le nouvel emplacement. Ils sont également pratiques pour le nettoyage car vous pouvez facilement les déplacer à l'écart. Un autre avantage est qu'ils sont moins chers que leurs homologues avec dosserets.

Avantages des tables réfrigérées avec dosseret.

Bien qu'un peu plus chères, les tables réfrigérées avec dosseret présentent plusieurs avantages. Premièrement, ils protègent vos murs des éclaboussures et des déversements. Deuxièmement, ils offrent un espace de comptoir supplémentaire, parfait pour préparer des aliments ou disposer des plateaux. Enfin, de nombreux modèles sont équipés d'étagères ou de tiroirs intégrés, offrant un espace de stockage supplémentaire pour vos fournitures de cuisine. 

Considérations pratiques : comment choisir la table réfrigérée qui vous convient le mieux.

Taille et capacité de la table réfrigérée.

La taille et la capacité d'une table réfrigérée professionnelle sont des considérations importantes lors du choix de celle qui vous convient. Si vous avez une grande cuisine, vous pouvez opter pour un modèle plus grand. Si l'espace est limité, cependant, un modèle plus petit peut être plus approprié. La capacité est également un facteur important à considérer. Si vous recevez souvent ou avez une famille nombreuse, vous aurez besoin d'un réfrigérateur qui peut répondre à vos besoins.

Types de combustible et d'énergie utilisés.

Il existe deux types de combustibles généralement utilisés dans les tables réfrigérées : l'électricité et le gaz naturel. Les modèles électriques sont plus courants, mais les modèles au gaz naturel deviennent de plus en plus populaires en raison de leurs coûts d'exploitation inférieurs. Lorsque l'on considère le type d'énergie utilisée, il est important de penser au coût ainsi qu'à l'impact environnemental.

Options de stockage supplémentaires disponibles.

Certaines tables réfrigérées sont livrées avec des options de stockage supplémentaires telles que des tiroirs ou des étagères. Cela peut être utile si vous avez besoin d'espace supplémentaire pour le stockage des aliments ou si vous souhaitez garder votre plan de travail dégagé pour les travaux de préparation.

Si vous essayez de choisir entre une table réfrigérée à roulettes ou une avec dosseret, il est important de comprendre les différences entre les deux. Les tables réfrigérées à roulettes sont plus mobiles, mais elles peuvent ne pas être aussi solides que les tables à dosseret.

Les tables réfrigérées avec dosseret offrent plus de stabilité, mais elles peuvent être plus difficiles à déplacer. Des considérations pratiques telles que la taille et la capacité, le type de carburant utilisé et les options de stockage supplémentaires doivent également être prises en compte lors de votre prise de décision. En fin de compte, la meilleure table réfrigérée pour vous est celle qui correspond le mieux à vos besoins et à vos préférences.

Pour en savoir plus sur les vitrines réfrigérées, retrouvez l'article suivant : Comment choisir la bonne vitrine réfrigérée pour votre food truck ?