Quand changer la pierre de lave du grill ?

Le grill pierre de lave est de plus en plus utilisé aujourd’hui en cuisine pour ses nombreux avantages. Malgré leur longue durée d’utilisation et leur entretien régulier, les pierres de lave doivent être changées lorsqu'elles sont trop usées. A quel moment faut-il changer une pierre de lave ? Comment l’entretenir ? Dans cet article, vous trouverez les réponses à ces questions.

Le grill pierre de lave : l’inévitable pour les banquets d’été

Le processus de cuisson des aliments par le grill, se fait grâce à la chaleur émise par l’appareil. Les pierres de lave doivent être mises entre les brûleurs et la grille pour un grill à gaz et sous la résistance en ce qui concerne le grill électrique. L’une des particularités du grill pierre de lave est qu’il ne produit pas beaucoup de fumée contrairement au barbecue au charbon de bois.

Par conséquent, il ne constitue aucun risque pour la santé. Avec le grill pierre de lave, lors de la cuisson les aliments sont débarrassés des graisses qui sont absorbées par les pierres de lave. En plus, le grill à pierres de lave peut être utilisé à l’intérieur comme à l’extérieur de la maison. Ce qui est très pratique.

Comment fonctionne la pierre de lave pour grill ?

Le fonctionnement de la pierre de lave reste le même quel que soit le modèle du grill ou de la plaque à snacker. Les sources d’énergie créent la chaleur qu’il faut pour cuire les aliments sur le grill. La cuisson avec le grill aux pierres de lave se produit à l’aide de la chaleur créée par les pierres de lave qui supportent les températures fortes et conservent la stabilité de leur température.

Ainsi, il n’y a pas de risque que l’aliment à cuire brûle. Pour cuire les aliments, il faut préchauffer les pierres de lave pendant 10 à 15 minutes avant de mettre les aliments sur le grill. Après cela, les pierres répandent la chaleur stockée lentement et avec la même intensité sur la surface du grill. Ce type de grill est très économe par rapport aux autres. Par ailleurs, il décuple la saveur des aliments.

Comment nettoyer une pierre de lave pour grill ?

Après chaque utilisation du grill pierre de lave, il faut nettoyer les pierres de lave, car elles accumulent les graisses et huiles. Il est alors conseillé de chauffer les pierres sans mettre d’aliments sur le grill, ainsi les graisses seront évacuées. Par ailleurs, il est conseillé de nettoyer les pierres quand elles sont tièdes en utilisant du papier absorbant. Quelle que soit la manière utilisée, il faut obligatoirement que les pierres soient débarrassées des graisses.

Néanmoins, il ne faut pas seulement nettoyer les pierres, mais aussi le grill. Pour ce faire, utilisez une brosse pendant que le grill est chaud et une éponge avec un produit détergent pour en laver l’extérieur. Vous pouvez terminer le nettoyage de vos pierres avec le lave-vaisselle et les essuyer avec un torchon.

Quand faut-il remplacer les pierres de lave ?

Après un certain temps d’utilisation, les pierres perdent leur capacité et leur puissance de cuisson. Cela est causé par les graisses qu’elles emmagasinent à chaque utilisation. Sous l’effet de ces graisses, elles changent de couleur et produisent plus de fumée. Il faudra donc les changer. Alors, avant de changer les pierres de lave, il faut qu’elles soient saturées de graisse et noires. Selon les recommandations, il faut renouveler les pierres de lave après trois ans d’utilisation. Il ne faut donc pas les garder plus de trois ans, car elles pourraient devenir nocives pour la santé au fur et à mesure qu’elles perdent leur efficacité.

Comment entretenir les pierres de lave ?

L’entretien des pierres de lave et du grill doit être régulier et rigoureux. Pour ce faire, il faut se munir du matériel adéquat. Pour bien entretenir les pierres de lave et le grill, vous aurez besoin d’une brosse à poils en acier inoxydable, de gants, d’un produit détergent, d’un torchon.

Assurez-vous d’éteindre le grill s’il est électrique avant de commencer à le nettoyer et prenez soin de nettoyer la grille de cuisson et le bac. Pour nettoyer le bac, vous devez d’abord débrancher le câble d’alimentation du système qui régularise la température et retirez l’appareil de régulation du grill. Utilisez des torchons en papier pour nettoyer le réservoir et lavez l’intérieur du grill avec du détergent avant de rincer avec de l’eau.

Pour conclure, le grill aux pierres de lave est un ustensile de cuisine aux multiples avantages. Cependant, il a besoin d’un entretien régulier et doit être changé après un certain temps d’utilisation.

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