Qu’est-ce qu’un caisson à charbon actif pour hotte professionnelle ?

Lorsque vous cuisinez, des odeurs et substances sont libérées dans l’air. Ces vapeurs peuvent se révéler nuisibles pour la santé. Il est donc nécessaire de pouvoir purifier l’air qui circule dans sa cuisine pendant que l’on prépare. La hotte est l’équipement idéal pour faire face à ce genre de problème. Une hotte est dotée d’un caisson à charbon actif. C’est l’élément central d’une hotte. Il est important de savoir ce que c’est, de comprendre son fonctionnement et son rôle. Qu’est-ce qu’un caisson à charbon actif ? Comment fonctionne un caisson à charbon actif ? Lisez cet article pour avoir toutes les réponses à vos interrogations.

Caisson à charbon actif : À quoi ça sert ?

Le caisson à charbon actif est une composante de la hotte professionnelle qui est constitué de cartouches à charbon actif et d’un système de filtration des graisses, des odeurs, des gaz et toxines. Un caisson à charbon contient des filtres charbon actif qui servent à filtrer les fumées, odeurs et substances qui sont dégagées en cuisine.

Un caisson à charbon actif pour hotte professionnelle vous permet de respirer de l’air propre et de vous débarrasser des fortes odeurs quand vous cuisinez. Le charbon de bois utilisé dans une hotte professionnelle a de nombreuses vertus. En effet, le charbon de bois a une très grande capacité d’absorption des toxines, gaz et acides. Par conséquent, le caisson à charbon actif préserve votre santé. 

Comment fonctionne un caisson à charbon actif ?

Le fonctionnement d’un caisson à charbon actif est très simple. Un caisson à charbon actif contient des cartouches à charbon actif, mais aussi des filtres. Les filtres qui se trouvent dans le caisson assurent le filtrage des odeurs, des gaz et des toxines se trouvant dans une cuisine. Le caisson à charbon actif absorbe les différentes odeurs et toxines dans votre cuisine et vous restitue de l’air propre. Il purifie donc l’air que vous respirez.

Le caisson à charbon actif peut être neutre ou avec moteur. Il permet de filtrer jusqu’à 90% des odeurs et toxines répandues dans la cuisine. Pour les hottes à charbon actif avec système d’extraction, le caisson à charbon actif, après absorption, rejette les toxines à l’extérieur de la cuisine. Ce n’est pas le cas pour une hotte avec un caisson à charbon actif sans extraction.

Pour optimiser votre caisson à charbon actif pour hotte de restaurant, il est recommandé de relier le caisson à charbon actif à votre hotte professionnelle pour restaurant à l’aide d’une gaine. N’oubliez pas qu’au fur et à mesure que les charbons actifs absorbent les toxines et odeurs, ils perdent en efficacité. Pour plus d'informations vous pouvez vous référer à l'article suivant : Comment fonctionne une hotte à charbon actif ?

Comment choisir un caisson à charbon actif ?

Pour choisir votre caisson à charbon actif, vous devez tenir compte du type de hotte que vous avez. S’il s’agit d’une hotte à extraction, vous devez prendre un caisson qui se raccorde à une sortie vers l’extérieur. En revanche, si c’est une hotte professionnelle sans extraction ou une que vous avez dans votre cuisine, vous devez opter pour un caisson pouvant être relié à votre hotte grâce à une gaine. Vous devez tenir compte de la fréquence à laquelle vous cuisinez ainsi que de l’intensité. Si vous cuisinez en grande quantité, et fréquemment comme dans un restaurant, optez pour des caissons ayant des charbons actifs puissants et nombreux.

La taille de votre hotte et l’espace dont vous disposez sont des critères à ne pas négliger. Pour une action rapide d’absorption des odeurs et toxines de votre cuisine, il est conseillé de choisir un caisson à charbon actif avec moteur incorporé. Ce type de caisson est adapté à une hotte à charbon sans système d’évacuation. Dans votre choix, tenez compte du prix du caisson que vous désirez. Le prix varie selon le modèle, le nombre de charbons actifs, les dimensions de votre caisson.

Pour conclure, le caisson à charbon actif pour hotte est un élément très important dont le choix requiert attention, précaution et analyse. Votre choix doit se baser sur plusieurs critères comme la puissance ou la vitesse d’absorption, la taille, le nombre de cylindres de charbon actif, votre fréquence et intensité d’utilisation. Vous pouvez donc aller acheter vous-même votre caisson ou faire appel à un expert pour vous conseiller plus.

Découvrez également : Combien de temps dure un filtre a charbon pour hotte ?