Peut-on mettre du bois dans un barbecue à charbon ?

Un barbecue est un appareil important et nécessaire pour produire des repas bien cuisiné à base de grillades. Les amateurs de grillades en plein air ne peuvent pas s’en passer ! Il existe plusieurs types de barbecue parmi lesquels, le barbecue à charbon de bois qui est très utilisé. Ce barbecue présente plusieurs avantages et un bon rapport qualité-prix.

Les barbecues à charbon sont plusieurs et diffèrent les uns par rapport aux autres en fonction de leurs tailles, de leurs formes, de leur mobilité et de leurs modèles. Le barbecue à charbon doit inévitablement fonctionner à l’aide d’un combustible. Ce combustible peut-il être du bois ?Découvrez dans la suite de cet article, si vous pouvez utiliser du bois dans un barbecue à charbon.

La description et les avantages d'un barbecue à charbon de bois

Le barbecue à charbon de bois est un appareil de cuisine particulier et convenable pour cuisiner des repas grillés comme les viandes et les légumes grillés au charbon. Il est composé d'un foyer et d'une grille. Le foyer est réservé pour les cendres et c’est sur la grille qu'on pose les poissons, les légumes ou les viandes. 

Cette grille est très solide puisqu’elle est généralement conçue en acier. Sa doublure vous évite les risques de brûlure et vous facilite le retournement des aliments sur le barbecue. C’est l’outil traditionnel idéal pour les passionnés des repas grillés au charbon de bois, sans oublier qu’il est très économique. Beaucoup aiment particulièrement cet outil parce que le charbon de bois confère à la viande grillée une odeur inégalable et un goût assez particulier et distingué.

Cependant, son utilisation nécessite le respect de quelques petites règles en rapport avec le choix du charbon et le combustible à utiliser pour allumer le feu. Les barbecues charbon de bois sont très simples et coûtent moins cher que la plupart des barbecues.

Plusieurs d'entre eux sont améliorés et mieux équipés pour faciliter l’utilisation, précisément le nettoyage, l’allumage, la mobilité, et même la cuisson. Certains barbecues à charbon de bois sont munis d'un système d’allumage automatique à gaz, d’un bac récupérateur pour faciliter le nettoyage des cendres, de roulettes pour faciliter le déplacement, et même d’un couvercle de conservation de chaleur.

Les combustibles à utiliser dans un barbecue charbon

Ce que les utilisateurs apprécient, c’est le goût fumé appétissant des repas grillés avec un barbecue charbon de bois. Pour la cuisson, vous pouvez utiliser comme combustibles les bois, le charbon de bois ou les sarments des vignes. Toutefois, nous vous conseillons de choisir des charbons de bois purifiés tels que les briquettes de noix de coco.

Tout produit inflammable comme l'essence et l’alcool n'est pas convenable pour allumer le feu. Vous pouvez utiliser simplement un ancien papier journal que vous enflammerez afin d’allumer le feu ou des cubes allume-feu. Cependant, avec les cubes allume-feu, il faut patienter une trentaine de minute avant de commencer la cuisson à cause de leur forte odeur.

Les types de bois à éviter pour le barbecue charbon et quelques conseils importants

Tous les bois ne sont pas convenables pour un barbecue à charbon. Vous ne devez pas utiliser certains bois, pour respecter l’environnement, pour réduire la pollution et ne pas nuire à votre santé. Il s’agit des bois de conifère, des bois moisis, des résineux, des bois humides, des bois peints, des anciens meubles ainsi que des bois de palettes. Quel que soit le bois que vous utilisez, vous ne devez jamais faire cuire la viande ou tout autre aliment directement sur la flamme. Cette mauvaise habitude peut nuire gravement à votre santé en développant des composés cancérigènes.

Pour entretenir votre barbecue à charbon, vous devez simplement retirer les cendres et laver correctement la grille après avoir fini vos grillades. Cela protège aussi votre santé contre les hydrocarbures qui peuvent souiller et intoxiquer les prochains repas.

Il existe plusieurs types de barbecue à charbon auxquels vous pouvez opter comme le barbecue à charbon - Hkoenig - RIO440 ou le barbecue à charbon Buffalo. L’utilisation du bois comme combustibles dans un barbecue donne une saveur inégalable à vos repas. N’hésitez pas à acheter un barbecue à charbon pour réaliser vos grillades.