Top 3 des erreurs à éviter pour réussir son jus

Si vous êtes novice en matière de jus, il est facile de commettre des erreurs courantes qui peuvent ruiner votre expérience. Dans cet article de blog, nous vous montrerons les 3 erreurs les plus courantes à éviter, afin que vous puissiez faire de délicieux jus de fruits ou de légumes dans votre machine à jus professionnelle.

Les erreurs de jus les plus courantes

Jus trop acide

L'une des erreurs de jus les plus courantes est de faire un jus trop acide. Cela peut se produire lorsque vous utilisez trop d'agrumes ou d'autres fruits et légumes riches en acidité dans votre jus. Le résultat peut être un jus aigre et désagréable. Pour éviter cela, assurez-vous d'utiliser un mélange de fruits et de légumes acides et non acides dans vos recettes de jus. Cela donnera un mélange plus stable et agréable en saveurs.

Jus trop sucré

Une autre erreur courante consiste à faire du jus trop sucré. Cela peut arriver si vous utilisez trop de fruits sucrés ou si vous ajoutez des édulcorants à votre jus. Le résultat peut être une boisson écœurante qui n'est pas agréable à boire. Pour éviter cela, utilisez un mélange de fruits et de légumes sucrés et non sucrés dans vos recettes de jus, et n'ajoutez aucun édulcorant supplémentaire.

Souvent, vous n'aurez même pas besoin d'ajouter de sucre à votre mélange. Les fruits auront déjà un sucre naturel à exploiter.

Jus trop épais

Une troisième erreur courante que les gens commettent lors de la fabrication de jus est de faire un jus trop épais. Cela peut arriver si vous utilisez trop de légumes féculents ou si vous ne filtrez pas correctement votre jus. Le résultat peut être une boisson lourde et dense, difficile à consommer et peu rafraîchissante. Pour éviter cela, utilisez un mélange de légumes à faible teneur en amidon et riches en amidon dans vos recettes de jus, et assurez-vous de bien filtrer votre jus avant de le boire. 

Que faire pour éviter les erreurs de jus

Utilisez les bons fruits et légumes

En matière de jus, tous les fruits et légumes ne sont pas créés égaux. Certains sont meilleurs pour l'extraction de jus que d'autres, et utiliser les mauvais peut entraîner de très grosses erreurs. En général, vous souhaitez utiliser des fruits et légumes riches en eau et pauvres en fibres. Ils permettrons à votre partie bar de faire le plein de boissons. La pastèque, les raisins, les concombres et les tomates sont d'excellentes options.

Ne pas trop mélanger les fruits et les légumes

L'une des erreurs les plus courantes que les gens commettent lors de l'extraction de jus est de trop mélanger leurs fruits et légumes. Cela peut entraîner un certain nombre de problèmes, notamment une perte de nutriments et un goût moins prononcé. Lors de l'extraction de jus, vous devez mélanger vos ingrédients juste assez longtemps pour extraire le jus. Plus longtemps que cela, vous risquez de transformer votre jus en smoothie.

Ajoutez des épices et des herbes à votre jus

Un autre moyen facile d'éviter les erreurs de jus est d'ajouter des épices et des herbes à votre jus. Cela aidera non seulement à améliorer la saveur de votre jus, mais peut également aider à augmenter ses niveaux de nutriments. Les épices et les herbes courantes qui fonctionnent bien dans les jus comprennent le gingembre, le curcuma, le poivre de Cayenne, le basilic et la menthe.

Les meilleurs fruits et légumes pour faire de délicieux jus

Pamplemousse

Les pamplemousses sont l'un des meilleurs fruits à utiliser lors de l'extraction de jus. Ils sont relativement faibles en sucre et riches en acidité, ce qui leur donne une saveur acidulée et rafraîchissante. les pamplemousses regorgent également de nutriments comme la vitamine C, le potassium et les fibres.

Lors de l'extraction du jus de pamplemousse, il est important d'enlever les pépins et toute partie blanche du fruit. Sinon, votre jus sera amer et désagréable au goût. Vous pouvez également ajouter un peu de miel ou de nectar d'agave pour sucrer le jus si vous le trouvez trop acidulé.

Carotte

Les carottes sont un autre excellent légume à utiliser pour les jus. Ils sont très faibles en calories mais riches en vitamines et minéraux comme la vitamine A, le potassium et le calcium. Les carottes ont également une douceur naturelle qui les rend parfaites pour la fabrication de jus. Lors de l'extraction du jus de carottes, il est préférable d'utiliser des carottes biologiques qui n'ont pas été pelées ou coupées en dés. Vous pouvez également ajouter un peu de gingembre ou de citron à votre jus pour rehausser la saveur.

Gingembre

Le gingembre est un excellent ajout à toute recette de jus car il ajoute une saveur piquante sans être trop puissant. Le gingembre est également très sain, contenant des antioxydants, des composés anti-inflammatoires et des vitamines comme la vitamine C et le magnésium. Lorsque vous ajoutez du gingembre à votre jus, il est préférable d'utiliser de la racine de gingembre fraîche qui a été pelée et râpée. Vous pouvez également ajouter un peu de miel ou de jus de citron vert pour équilibrer les saveurs.

Pour conclure, la meilleure façon d'éviter les erreurs de jus courantes est d'utiliser les bons fruits et légumes, de les mélanger correctement et d'ajouter des épices et des herbes pour la saveur. Avec un peu de soin, vous pouvez faire des jus délicieux et sains que tout le monde appréciera.

Pour des informations complémentaires qui vous permettrons de régaler les papilles, retrouvez également : Comment réussir son jus avec un presse-agrumes professionnel