FOUR VAPEUR ELECTRIQUE COMPACTE 4 X GN2/3

Four vapeur professionnel : performance inox et grande capacité

Conçu pour les cuisines exigeantes, ce four vapeur professionnel associe une chambre de cuisson en inox durable à une grande capacité de 4 bacs GN2/3. Idéal pour optimiser la production sans sacrifier l’espace, il garantit une cuisson vapeur homogène qui préserve saveurs et nutriments.

Cuiseurs vapeur et cuisson riz : un cuiseur à riz professionnel polyvalent

Grâce à ses 4 modes et à la diffusion de vapeur contrôlée, ce four remplace plusieurs cuiseurs vapeur. Vous passez d’un plat de légumes à un cuiseur à riz professionnel sans réglage complexe : la polyvalence devient votre meilleure alliée.

Capacité 1,3 litres et 4 GN2/3 : maîtrisez chaque vapeur

Le réservoir de 1,3 litre alimente un générateur puissant pour une vapeur immédiate. Sa capacité de 4 GN2/3 permet une production soutenue tout en maintenant une cuisson uniforme pour chaque portion.

Cuiseurs vapeur électrique pour restaurants : sécurité et nettoyage facile

Entièrement réalisé en acier inoxydable, ce cuiseur vapeur électrique répond aux standards de sécurité des restaurants. Porte double vitrage, poignée isolée et joint silicone amovible simplifient l’entretien quotidien.

Cuisson à la vapeur : saveurs préservées, cuisson saine

La cuisson à la vapeur limite l’ajout de matières grasses et maintient vitamines et couleurs. Résultat : une cuisson saine qui séduit une clientèle soucieuse de bien-être.

Gamme de cuiseurs vapeur induction, gaz ou électrique : capacité jusqu’à 50 litres

Compatible avec votre parc existant de cuiseurs vapeur induction ou gaz, ce modèle électrique s’intègre facilement. Il complète une production pouvant atteindre 50 litres selon votre capacité installée.

1. Carrosserie en inoxydable brossé, gage de qualité professionnelle
2. Puissance électrique de 2,5 kW pour une montée en température rapide
3. Réservoir amovible avec indicateur, idéal pour le panier vapeur dépliable ou les 3 paniers en option
4. Minuterie mécanique 0-120 minutes, signal sonore fin de cycle pour sécuriser chaque cuiseur à riz électrique
5. Four mixte air / vapeur : alimentation par résistance vitrocéramique et convection assistée
6. Compatible induction et cuiseurs vapeur en inox de notre gamme de cuiseurs

Livré avec 1 grille GN2/3, ce cuiseur vapeur inox garantit une installation plug-and-play et une exploitation immédiate.

1. Dimensions : L 550 × P 545 × H 380 mm
2. Alimentation : 230 V – 50/60 Hz
3. Poids : 20 kg
4. Référence : 120791