Accessoires Pizza

Matériel pizzeria professionnel : tout pour sublimer vos pizzas

Nous mettons à votre disposition un matériel professionnel complet dédié aux artisans de la restauration : des accessoires pizza précis, des fours professionnels performants et des solutions de préparation pensées pour accélérer le service sans rogner sur la qualité. Cette ressource propose une sélection complète d'équipements indispensables, incluant différents types de fours à pizza, des pétrins robustes en inox, ainsi qu'une large gamme d'ustensiles. Explorer la gamme complète d'équipements pour pizzeria

Fours à pizza : électrique, gaz ou convoyeur, choisissez la précision

Qu'il s'agisse d'un four à pizza gaz pour un goût authentique, d'un four électrique montant à 450 °C ou d'un four à pizza convoyeur haute vitesse pour répondre aux pics d'affluence, nous proposons des capacités de 4 à 12 pizzas simultanées. Chaque modèle est livré avec hotte dédiée, supports et pièces détachées essentielles pour une installation conforme aux normes de la cuisine professionnelle.

Cette page présente notamment un large choix de fours à pizza électriques, dont le modèle Signature 450 fabriqué en inox. Explorez la gamme de fours à pizza électriques professionnels

Focus sur le four à pizza électrique : rapidité et constance

Le four à pizza électrique atteint sa température en un temps record grâce à sa chambre en pierre réfractaire; il garantit une cuisson régulière pour chaque pizza et limite les rejets de fumée, idéal en centre-ville où l'extraction est réglementée. Son thermostat numérique assure une précision au degré, tandis que le châssis en inox facilite le nettoyage quotidien.

Pétrin à spirale et accessoires inox : une pâte parfaite

Pour un pétrissage homogène, notre pétrin à spirale possède deux vitesses, un moteur à bain d'huile silencieux et une cuve fixe ou relevable selon votre espace. Disponible de 15 à 50 L, il préserve de l'oxydation de la pâte et s'intègre aisément à une table à pizza réfrigérée. Les options formeuse à pizza, bouleuse et façonneuse complètent l'ensemble.

Les pétrins à pizza professionnels à spirale sont détaillés ici : Découvrez les pétrins à pizza professionnels pour une production optimale

Pizza convoyeur haute capacité : le rendement sans compromis

Pour les concepts à fort volume, la pizza convoyeur cuit de 6 à 12 disques par minute. Le fourneau professionnel offre une zone de chauffe enveloppante et un tapis motorisé réglable qui assure un flux continu. Ce four à pizza professionnel simplifie la gestion des pics de demande tout en maintenant un excellent rapport qualité prix.

Pourquoi choisir la qualité Zanolli pour votre four à pizza ?

La gamme Zanolli se distingue par sa durabilité, ses composants en inox et ses options modulables (1 × 6 ou 2 × 6 pizzas). Chaque four intègre un thermostat programmable, des roulettes robustes et un système d'extraction START6/START12 pour garantir sécurité et hygiène.

Accessoires essentiels pour une ligne de production fluide

1. Table à pizza réfrigérée 2-8 °C pour garder les garnitures fraîches
2. Pelle à pizza ergonomique bois ou aluminium pour enfourner en un geste
3. Grilles réversibles 30-40,5 cm et pierres réfractaires pour une cuisson uniforme
4. Roulettes, supports et pièces détachées pour simplifier la maintenance
5. Sacs isothermes et bacs GN pour le service à emporter

Pour aller plus loin dans la conformité sanitaire, consultez le guide du matériel en contact alimentaire.

Nos engagements pour votre pizzeria professionnelle

1. Un stock permanent de matériel pizzeria professionnel pour une livraison rapide
2. Un service après-vente réactif et la vente de matériel évolutif
3. Des conseils personnalisés pour dimensionner chaque équipement de cuisson

En choisissant notre matériel de pizzeria, vous investissez dans la fiabilité, la performance et la rentabilité tout en offrant à votre clientèle une pizza d'exception.