Grille à pizza

Pourquoi adopter une grille à pizza en aluminium dans votre cuisine professionnelle ?

Au cœur de chaque pizzeria performante, la grille à pizza joue un rôle décisif : elle assure une cuisson homogène, accélère le service et garantit une croûte croustillante inégalée. Grâce à son corps en aluminium haute conduction, la chaleur se diffuse instantanément, évitant tout point froid et optimisant la circulation de l'air. Résultat : une pizza bien dorée, facile à portionner et prête à ravir vos clients dès la première bouchée.

Les bénéfices clés pour vos pizzas

1. Diffusion rapide de la chaleur et circulation d'air constante pour une pâte croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur.
2. Mailles perforées empêchant l’humidité de stagner et favorisant la cuisson uniforme des garnitures.
3. Légèreté de la matière pour manipuler la pizza sans effort et gagner un temps précieux au four.
4. Compatibilité totale avec fours à sole, convoyeurs ou à bois : une seule grille pour tous vos besoins.

Des diamètres pensés pour chaque four et chaque service

Que vous deviez cuire de façon intensive dans un four convoyeur ou préparer quelques fournées dans une boulangerie de quartier, notre gamme couvre toutes les dimensions standards :

1. 25 cm et 23 cm pour les petites portions ou le service à emporter.
2. 30 cm pour les cartes classiques et les fours de capacité moyenne.
3. 35 cm et 40,5 cm pour les restaurants à haut débit ou formats familiaux.

Exemple concret : performance d’une grille de 30 cm

Cette grille à pizza professionnelle, d'un diamètre de 30 cm et confectionnée en aluminium résistant, assure une répartition homogène de la chaleur pour obtenir des pizzas à la croûte à la fois croustillante et moelleuse. En déployant la pâte sur toute la surface, elle garantit une cuisson uniforme et des parts de taille identique à chaque utilisation, idéal pour les cuisines exigeantes. Découvrez les performances d’une vraie grille à pizza professionnelle

Zoom sur le modèle 35 cm pour forte affluence

Cette grille à pizza professionnelle de 35 cm de diamètre, fabriquée en aluminium, assure une circulation uniforme de l'air qui permet d’obtenir des pizzas à la fois croustillantes et moelleuses. En étalant la pâte sur toute la surface, elle garantit une taille constante à chaque cuisson, idéale pour les cuisines de restauration. Découvrez la grille à pizza 35 cm pour une cuisson parfaite

Accessoires et optimisation de votre poste de cuisson

Pour compléter vos ustensiles à pizza, nous proposons :

1. Porte-grilles inox 11 ou 15 niveaux afin d’empiler plusieurs plateaux et soutenir un débit soutenu.
2. Pelle à pizza perforée pour manipuler la pizza sans accrocher ni déchirer la pâte.
3. Tours de rangement pratiques pour conserver vos plateaux et accessoires à portée de main.

Retrouvez l’ensemble de nos équipements, des fours à pizza aux grilles en passant par la pelle à pizza professionnelle, sur notre espace dédié. Découvrez la gamme complète de grilles à pizza professionnelles

Conseils d’utilisation et d’entretien pour une durée de vie prolongée

1. Préchauffer la grille 5 à 10 minutes avant d’enfourner pour stabiliser la température et garantir une cuisson homogène.
2. Après le service, gratter les résidus, nettoyer à l’eau chaude savonneuse, rincer puis sécher immédiatement pour éviter l’oxydation.
3. Inspecter régulièrement les mailles; remplacer toute grille déformée pour conserver une qualité professionnelle.
4. Porter des gants thermiques : la chaleur peut dépasser les 300 °C.

Pour approfondir vos bonnes pratiques, consultez le guide officiel sur le processus de cuisson pizza.

Pourquoi nous faire confiance ?

En choisissant notre matériel, vous bénéficiez d’une garantie jusqu’à 2 ans, d’un SAV réactif et de produits éprouvés sur le terrain de la restauration. Nos grilles en aluminium et inox ont été sélectionnées pour leur robustesse et leur capacité à soutenir une production intensive, qu’il s’agisse d’un service de pizzeria, de boulangerie ou de restauration rapide.

Prêt à booster votre productivité ?

Grâce à une grille perforée adaptée au diamètre de votre choix, vous gagnerez en rapidité, en constance et en qualité. Investissez dès aujourd’hui dans un accessoire conçu pour les exigences du métier et offrez à vos clients une pizza croustillante incomparable.