Lave-verres et lave-vaisselle industriel

Lave-vaisselle professionnel : la solution indispensable pour toute cuisine de restauration

Un lave-vaisselle industriel bien choisi transforme la cuisine professionnelle : il accélère le lavage, assure une hygiène parfaite et réduit la consommation d’eau comme d’énergie. Notre gamme de lave-vaisselle professionnels couvre chaque besoin, du lave-vaisselle frontal compact au lave-vaisselle à capot ultra-rapide, sans oublier le lave-verres dédié aux verres fragiles.

Productivité renforcée grâce à des paniers 500×500 mm haute capacité

1. Chaque lave-vaisselle est livré avec au moins un panier universel; certains modèles en offrent un second panier pour séparer assiettes et casseroles, tout en proposant les caractéristiques d’un lave-vaisselle professionnel frontal aux dimensions optimisées.
2. La hauteur utile de 430 mm accepte plats, bacs GN et même lave-batterie sans démontage des bras de lavage, grâce à une pompe de vidange performante et un cycle de rinçage efficace, complété par un doseur intégré pour les produits d’entretien.
3. Cycles de 60 à 180 s : traitez jusqu’à 900 assiettes/heure, profitez d’un lave-verres dédié et d’un rendement élevé, tout en gardant votre plonge toujours fluide.
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Qualité de lavage et hygiène irréprochable

Jets haute pression, température de rinçage 82-85 °C et dosage automatisé de détergent garantissent un résultat brillant : les verres ressortent sans trace, la vaisselle est désinfectée, vos clients sont rassurés.

Économies d’eau, d’énergie et main-d’œuvre

1. Pompe de recirculation optimisée : elle réutilise l’eau claire et abaisse jusqu’à 40 % la consommation.
2. Double paroi isolante : moins de déperdition thermique, silence, et un meilleur séchage en fin de lavage.
3. Une seule personne pilote plusieurs appareils, libérant du personnel en salle.

Installation simplifiée et sécurité renforcée

Chaque lave-vaisselle professionnel à capot dispose d’une pompe de vidange intégrée : l’ évacuation se branche partout, même si le siphon est haut. Le capot ergonomique déclenche un micro-interrupteur : le cycle s’arrête dès l’ouverture.

Nos modèles phares en un coup d’œil

Les lave-vaisselle professionnels offrent une efficacité élevée et un nettoyage rapide grâce à des jets d'eau puissants, des programmes à haute température et des détergents spécialisés, assurant une qualité de lavage supérieure et une hygiène optimale. Ils protègent la vaisselle, réduisent les risques de contamination, augmentent la productivité du personnel et permettent des économies d'eau et d'énergie, constituant ainsi un atout essentiel pour les cuisines de restauration qui visent des standards élevés de propreté et d’efficacité. Découvrez les avantages des lave-vaisselle professionnels

Ce lave-vaisselle professionnel à capot 500 × 500 mm à double paroi offre un lavage ultra-rapide (1-3 min) et un rendement allant jusqu’à 900 assiettes/heure. Doté de deux bras rotatifs, d’une pompe de vidange intégrée et d’un adoucisseur interne, il assure un nettoyage puissant, un rinçage à 82-85 °C et un séchage optimal tout en limitant le bruit. Le panier universel de 500 mm, complété d’un second panier, permet de traiter assiettes, verres, casseroles et même batteries de cuisine, idéal pour les restaurants, pizzerias ou brasseries. Son capot ergonomique et ses rails de guidage facilitent la manutention, tandis que le système de doseur automatique protège la vaisselle et réduit la consommation d’eau et d’énergie. Découvrez les performances de ce lave-vaisselle professionnel

Cet équipement professionnel de cuisine est un lave-vaisselle à capot entièrement automatisé, conçu en inox AISI 304 pour durer. Ses deux paniers de 500 × 600 mm et sa hauteur utile réglable jusqu’à 650 mm acceptent assiettes, bacs GN et batteries. Alimenté en 380 V, il développe 7,4 kW : parfait pour le service continu. Découvrez le lave-vaisselle industriel à batterie 500×600 mm

Conseils pour bien choisir votre lave-vaisselle

1. Capacité : évaluez le nombre de couverts par service pour sélectionner la bonne puissance de pompe et le type de panier.
2. Configuration : professionnel frontal sous comptoir ou professionnel à capot avec table d'entrée pour un flux en ligne.
3. Options : doseur automatique, adoucisseur, pompe de vidange et double paroi pour plus d’efficacité.
4. Normes : vérifiez les dimensions et l’alimentation électrique avant l’installation.

Pour aller plus loin sur l’aménagement et la réglementation de la restauration, consultez ce guide équipement restauration détaillé.

En choisissant votre lave-vaisselle pro chez Gastromastro, vous misez sur la fiabilité, la performance et un accompagnement complet : livraison rapide, garantie 2 ans et service après-vente réactif.