Four pizzas-450 °C. - 1 x 50 cm-Paiement 4X

Un four à pizza compact pensé pour les professionnels

Conçu pour les pizzerias, snacks et restaurants manquant d’espace, ce four à pizza offre une chambre unique de 50 cm capable de produire jusqu’à 28 pizzas par heure. Sa puissance de 3 kW garantit une chaleur constante tout en maîtrisant le coût énergétique.

Performance de cuisson digne des grands fours

Inspiré des fours italiens traditionnels, l’appareil atteint 450 °C en 20 minutes seulement grâce à ses résistances blindées haute efficacité. La pierre réfractaire certifiée cordiérite diffuse la chaleur pour une cuisson homogène et un fond croustillant façon pizza napolitaine.

Avantages clés pour votre pizzeria

1. Cuisson ultra-rapide : pizza prête en 2 minutes, comparable aux performances d’un four à pizza Alfa Forni, pour un service accéléré.
2. Porte triple vitrage froide, caractéristique des fours domestiques Alfa et de la gamme Forni Classico, pour plus de sécurité et moins de déperdition de chaleur.
3. Thermostat mécanique indépendant sole/voûte, comme sur les modèles professionnels Alfa Forni, pour régler précisément la température.
4. Éclairage intérieur permettant de contrôler la cuisson sans ouvrir le four.
5. Structure robuste tout inox, facile à nettoyer, garantie 1 an, conforme aux standards des fours professionnels et des modèles Alfa Forni.
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Caractéristiques techniques détaillées

1. Alimentation : 380 V triphasé – puissance 3 kW (four électrique).
2. Température max : 450 °C – réglage mécanique.
3. Capacité : 1 pizza Ø50 cm (ou 2 pizzas Ø25 cm).
4. Pierre réfractaire amovible, épaisseur optimisée pour la rétention de chaleur.
5. Dimensions extérieures compactes pour installation sur comptoir.

Un investissement rentable dès la première mise en route

Grâce à sa consommation réduite et à son débit soutenu, ce four à pizza Alfa Forni génère rapidement un retour sur investissement. Sa simplicité d’utilisation permet une prise en main immédiate, idéale pour former rapidement le personnel et maintenir une production régulière. Ce four Alfa répond aux exigences des fours professionnels en offrant performance et fiabilité.

Conseils d’utilisation pour une cuisson parfaite

Préchauffez votre four à 400 °C, placez la pizza directement sur la pierre réfractaire, puis laissez‑la cuire 90 à 120 secondes. Tournez à mi‑parcours pour profiter d’une cuisson homogène. Pour des recettes spéciales (bois fumé, hybride gaz/électrique), utilisez une cloche aromatique ou une pâte à base de brique réfractaire maison afin d’obtenir l’effet « four à bois » inspiré des modèles alfa forni à bois, ou optez pour un four à gaz (four a pizza gaz) si vous préférez la puissance du gaz.

Équipez‑vous de ce four à pizza professionnel, appartenant aux gammes alfa forni, et rejoignez la famille des fours performants qui subliment chaque pizza servie à vos clients. Vous apprécierez également les références similaires comme les fours à pizza moretti, le four moretti forni ou les moretti forni, ainsi que les modèles futuristes de la gamme Alfa Forni Futuro (forni futuro). Ces fours professionnels sont reconnus pour leur qualité et leur fiabilité.