Pétrin spirale 2 vitesses/ vitesse variable
Découvrez notre sélection de pétrin spirale 2 vitesses et vitesses variable, idéales pour la préparation de vos pâtes à pizza !
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Le pétrin à 2 vitesses et à vitesse variable : parfait pour votre pizzéria !
Le pétrin est un élément indispensable pour votre pizzéria ou boulangerie. Il permet de préparer une grande quantité de pâte très rapidement. En plus du pétrin pour pizzéria, vous retrouverez sur notre site un large choix de matériel de pizzéria pour des pizzas cuitent à la perfection !
Le pétrin à spirale à vitesse variable : la solution polyvalente pour les pizzérias
Le pétrin à spirale à vitesse variable offre un contrôle précis sur le pétrissage de la pâte. En ajustant la vitesse de rotation, il permet d'obtenir des résultats optimaux, que ce soit pour une pâte fine et croustillante ou une pâte plus épaisse et moelleuse. De plus, il garantit une distribution uniforme des ingrédients dans la pâte. La rotation contrôlée permet une incorporation homogène de tous les éléments.
Le pétrin à spirale à deux vitesses
Ce type de pétrin est équipé de deux vitesses de rotation distinctes, offrant ainsi aux pizzaiolos un contrôle précis sur le processus de pétrissage. La première vitesse est idéale pour mélanger les ingrédients de base et obtenir une incorporation uniforme. La seconde vitesse est utilisée pour pétrir la pâte de manière plus intensive, favorisant l'élasticité de la pâte.
La possibilité de choisir entre deux vitesses permet aux pizzaiolos d'adapter le pétrissage en fonction de la consistance souhaitée pour la pâte, que ce soit pour une pâte fine et croustillante ou une pâte plus épaisse et moelleuse.
