Four à pizza 4*33cm - 230V / 380V -MADE IN ITALY-GASTROMASTRO

Un four électrique pensé pour cuire 4 pizzas en un temps record

Avec son plan de cuisson de 660 × 660 mm, notre four accueille 4 pizzas simultanément sans sacrifier la qualité. La chambre de cuisson unique conserve la chaleur, garantissant une cuisson homogène et une croûte croustillante digne des fours traditionnels.

Caractéristiques professionnelles et dimensions compactes

1. Dimensions extérieures compactes : 940 × 920 × 400 mm, parfait pour toute cuisine.
2. Pierre réfractaire en cordiérite naturelle pour une cuisson uniforme.
3. Alimentation 230 V ou 380 V, puissance optimisée pour les réseaux CHR.
4. Température réglable jusqu'à 450 °C : idéale pour les pizzas napolitaines ou autres styles de pizzas.
5. Porte triple vitrage limitant les déperditions et sécurisant la chambre de cuisson.
6. Poids de 65 kg : stable sur comptoir, appareil transportable en cas de déménagement.

Contrôle précis de la température et économies d'énergie

Les résistances blindées délivrent une puissance constante tout en réduisant la consommation. Les réglages séparés voûte/sole permettent d'ajuster la température et de s'adapter à chaque pâte pour des pizzas maison ou professionnelles variées.

Performances de cuisson parfaitement adaptées aux besoins professionnels

1. Préchauffage en 40 minutes : la pierre atteint la bonne température pour saisir la pâte.
2. Cuisson d'une pizza standard en 4 minutes, pour un service rapide en restauration.
3. Chaleur conservée grâce au triple vitrage, garantissant une cuisson homogène batch après batch.
4. Système de ressorts assurant la fermeture fiable de la porte, préservant la chaleur.

Installation, entretien et accessoires conseillés

Le four est livré prêt à brancher, avec thermostat mécanique, éclairage intérieur et notice. Entretenez la pierre à la main, sans savon, pour prolonger sa durée de vie. Nous recommandons l'usage d'une pelle à pizza en bois ou en aluminium pour enfourner et défourner sans abîmer la pierre.

Pourquoi choisir ce four à pizza électrique ?

Que vous ouvriez une pizzeria, un food-truck ou que vous complétiez votre cuisine de restaurant, ce modèle compact offre la polyvalence d'un modèle double sans encombrement. Il accepte tous les styles de pizzas et maintient des performances constantes, shift après shift. Fabriqué en Italie et garanti 1 an, il répond aux exigences des chefs les plus professionnels.