Congélateur professionnel

Pourquoi choisir un congélateur vitré professionnel pour votre commerce ?

En restauration comme en magasin, la bonne température et la visibilité des produits sont cruciales. Un congélateur vitrine vertical associe un froid homogène et des portes vitrées chauffées qui éliminent la buée. Résultat : les crèmes glacées, desserts et autres produits surgelés restent nets aux yeux des clients, incitant à l’achat impulsif.

Capacités, formats et type de congélateur adaptés à chaque espace

1. Congélateur bahut avec couvercle vitré pour présentation en libre-service.
2. Modèle de congélateur vitré vertical 1, 2 ou 3 portes pour installation murale.
3. Coffre vitré professionnel de 530 L à 800 L pour les supermarchés et food-courts.
4. Armoire réfrigérée négative 614 L combinant zone réfrigérée et congélation.

Visibilité premium grâce à la vitrine négative

Le caisson lumineux, l’éclairage LED blanc et le verre traité UV transforment le congélateur en véritable vitrine. Que vous placiez une vitrine murale à l’entrée du commerce ou un coffre îlot au centre, vos produits attirent immédiatement le regard.

Efficacité énergétique et consommation maîtrisée

Chaque modèle intègre un thermostat intelligent et une isolation en polyuréthane. Le compresseur module son régime, réduisant la consommation sans compromettre la réfrigération négative à –18 °C. Le dégivrage automatique limite l’entretien et garde le froid statique ou ventilé performant.

Configurations phares de nos congélateurs vitrés professionnels

Les congélateurs verticaux de vitrine à froid négatif offrent une capacité de stockage importante avec des versions 1, 2 ou 3 portes. Le caisson lumineux et les portes vitrées chauffées mettent en valeur les produits, tandis que les tablettes réglables et l’éclairage LED intérieur assurent une présentation optimale. Le système de refroidissement ventilé associé au dégivrage automatique garantit une température homogène, et les étagères peuvent être adaptées aux différents surgelés exposés. Explorez nos congélateurs vitrines haut de gamme

Focus sur le congélateur vitrine murale 614 L

Le congélateur vitrine murale de 614 L combine une partie réfrigérée (368 L) et une zone de congélation (530 L) grâce à un système de froid statique en bas et ventilé en haut. Il dispose de deux portes vitrées battantes, d’un éclairage interne, d’une isolation en polyuréthane pour une conservation optimale, d’un dégivrage automatique et d’un niveau sonore maîtrisé (55-60 dB). Ses dimensions (200 cm × 89 cm × 114,5 cm) et son poids de 230 kg en font un équipement robuste, adapté aux cuisines professionnelles. Voir les spécifications du congélateur vitrine professionnel

Zoom sur le modèle 800 L pour forte rotation

Ce congélateur vitrine professionnel de 800 L, installé en façade murale, combine deux portillons vitrés battants et offre un système de refroidissement hybride : froid statique en bas et froid ventilé en haut. Il dispose d’une isolation en polyuréthane pour une conservation optimale, d’un thermostat intégré favorisant les économies d’énergie, ainsi que d’un dégivrage automatique. Doté de deux étagères en haut, d’un éclairage intérieur et d’un couvercle de nuit, il assure une visibilité maximale des produits tout en maintenant une température comprise entre 0 °C et –18 °C. Découvrez les caractéristiques d’un congélateur vitrine professionnel de 800 L

Respect des normes sanitaires et de la chaîne du froid

Les congélateurs vitrines, comme tous les équipements de la chaîne du froid, doivent respecter des températures précises afin de garantir la sécurité sanitaire des aliments. La réglementation européenne (règlement CE n° 853/2004) fixe une température maximale de –18 °C pour le froid négatif, avec des marges autorisées pour certains produits professionnels. Les vitrines de vente en commerce sont ainsi équipées de thermomètres intégrés et doivent être soumises à des contrôles réguliers de performance, ainsi qu’à une hygiène rigoureuse : nettoyage fréquent, dégivrage annuel et respect des zones de température à l’intérieur du dispositif. Le suivi de ces exigences assure que les denrées exposées conservent leurs qualités organoleptiques et restent exemptes de micro-organismes pathogènes, protégeant ainsi le consommateur final. Tout savoir sur la chaîne du froid et les exigences des vitrines de congélation

Quels bénéfices immédiats pour votre restauration ?

1. Rotation rapide des produits surgelés grâce à la présentation en armoire réfrigérée vitrée.
2. Réduction de la consommation énergétique via le thermostat modulant la puissance.
3. Stockage mixte réfrigérée vitrée / armoire vitrée négative dans un même appareil.
4. Ergonomie optimisée : portes coulissantes ou battantes, tablettes réglables et coffre vitré d’appoint.

Prêts à choisir votre modèle de congélateur vitré ?

Que vous recherchiez un congélateur armoire pour une boulangerie, un bahut vitré pour vos surgelés ou un modèle de congélateur vitré compact pour sandwicherie, nous avons la solution idéale. Nos experts sont disponibles pour vous guider vers le meilleur équipement, optimiser votre espace et sécuriser vos produits.