Armoire réfrigérée positive

Gastromastro vous propose un large choix d'armoires réfrigérées professionnelles positives et négatives pour professionnels de la restauration. Ces armoires réfrigérées inox pourront vous être utiles pour le stockage et la conservation des produits facilement périssables, comme les viandes et les poissons.

Ils seront un excellent compromis de matériel frigorifique professionnel. Article indispensable du matériel de restauration, l’armoire réfrigérée peut être tropicalisé pour résister à de fortes chaleurs.

Armoire réfrigérée positive - Matériel Pizza Direct
Armoire réfrigérée positive - Paiement 4X - GN 2/1 - Garantie 2 ans - 600 L - Classe N
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Armoire réfrigérée GN 2/1 600L - POLAR

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ARMOIRE REFRIGEREE POSITIVE  600 L BRUT  513 L NET  + 2 °C A + 5 °C  FROID VENTILE  DEGIVRAGE MANUEL EPAISSEUR...
Armoire réfrigérée positive - 900 L. - Paiement 4X - Inox - Garantie 2 ans - Classe ST
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Armoire réfrigérée positive Inox 900L - ATOSA

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ARMOIRE REFRIGEREE POSITIVE  INOX  900 L. BRUT - 2 °C A + 8 °C ISOLATION 50 MM  3 ETAGERES REGLABLES / PORTE  FROID...

Une sélection à prix discount d'armoires froides 

Notre gamme " armoire réfrigérée professionnelle " à 1 porte et 2 portes sont adaptées pour les restaurants et les pâtisseries. Être équipé d’une armoire réfrigérée professionnelle (positive ou négative) est indispensable pour votre cuisine professionnelle. Nous proposons différentes capacités allant de 200 litres, 400 litres, 600 litres, à 1400 litres. Toutes nos armoires frigorifiques sont aux normes HACCP et garantissent une excellente conservation de vos produits frais. Toutes nos armoires sont en stock et sont proposées avec une garantie de 2 ans.

Quels est la différence entre des armoires positives et négatives ? 

-Armoire réfrigérée positive : les armoires positives maintiennent la température des aliments à plus de 0°C (réglable généralement entre 0 et 10°C).

-Armoire réfrigérée négative : la température est en dessous des 0°C (généralement de -15°C à -25°C).

Comment bien choisir mon modèle d’armoire réfrigérée professionnelle ? 

Pour bien choisir votre armoire réfrigérée professionnelle il vous suffit de choisir les différentes caractéristiques que vous souhaitez qu’ait votre frigo professionnel. Si vous souhaitez qu’il soit doté d’un dégivrage automatique, si vous souhaitez qu’il soit en inox, qu’il possède une porte vitrée, qu’il ait une grande capacité de volume de stockage, …

Une question sur votre armoire réfrigérée positive 1 porte ou sur votre réfrigérateur vitré froid positives ? Contactez-nous au 01.83.83.50.65 pour plus d’informations.

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Des questions ?

Vous souhaitez ou venez d’acheter une armoire réfrigérée positive mais ne savez pas où la mettre ? Nous sommes là pour vous apporter quelques conseils. Tout d’abord, votre armoire devra être placée de façon à pouvoir être branchée à une prise de courant électrique supportant le voltage requis par l’appareil. Évitez de la placer dans un endroit humide ou proche d’une source d’eau, telle qu’une plonge afin de la préserver le plus longtemps possible. Pour une optimisation parfaite de votre temps de travail, pensez à placer votre armoire réfrigérée à un endroit stratégique. Limiter vos déplacements en choisissant un endroit proche et accessible de votre atelier de travail. Si vous possédez plusieurs armoires réfrigérées positives, essayez de les associer à des catégories. Par exemple, celle pour le sucré serait dans le coin pâtisserie et l’armoire salée se trouverait proche du plan de cuisine.

Chaque jour, il est recommandé de nettoyer les surfaces internes et externes de votre armoire. Pensez à nettoyer les parois, les vitrines (si votre armoire est composée de portes vitrées) et les surfaces en acier inoxydable. Ce nettoyage doit être journalier et effectué avec les bons produits. De plus, certaines pièces comme le condenseur et l’évaporateur doivent aussi être nettoyées souvent afin de préserver au mieux votre armoire.

Pour entretenir une armoire en acier inoxydable, préférez utiliser du savon neutre dilué dans de l’eau tiède pour le nettoyage. Une fois cette étape passée, vous pourrez rincer votre armoire à l’eau claire et la sécher à l’aide d’une profibre afin d’éviter les micro-rayures qui pourraient apparaître avec un tissu plus abrasif. De plus, l’usage d’alcool ou de solvant pour le nettoyage est fortement déconseillé.