Armoire réfrigérée négative

Pourquoi choisir une armoire réfrigérée négative pour votre établissement ?

En restauration, maintenir une température négative stable est indispensable pour la sécurité alimentaire. Une armoire réfrigérée négative garantit un froid homogène entre –30 °C et 0 °C, préservant la saveur et la texture de vos produits surgelés. Conçues en acier inoxydable, nos armoires réfrigérées professionnelles résistent aux chocs, aux nettoyages intensifs et s’intègrent à toutes les cuisines.

Capacité & volumes adaptés à chaque besoin

1. Petits espaces : armoire négative 210 L à 365 L, idéale derrière un bar ou dans une sandwicherie.
2. Cuisines collectives : modèles GN2/1 de 600 L pour stocker des bacs complets.
3. Forte rotation : armoires négatives 3 portes ou 4 portes jusqu’à 1 390 L pour un stockage massif.
4. Version armoire négative 2 portes : compromis parfait entre capacité et encombrement.

Portes pleines, vitrées ou coulissantes : quelle configuration négative adopter ?

La porte pleine optimise l'isolation et limite la consommation énergétique; la porte vitrée booste la visibilité et les ventes impulsives. Dans les couloirs exigus, l'option coulissante évite de bloquer la circulation. Toutes nos armoires réfrigérées négatives professionnelles sont proposées en battantes ou coulissantes, version porte pleine comme vitrée.

Systèmes de refroidissement : statique ou ventilée

Le froid statique convient à une conservation longue durée avec faible ouverture. La version ventilée répartit l'air négatif uniformément; elle est recommandée pour une armoire frigorifique négative fréquemment ouverte ou placée en zone chaude.

Nos gammes phares d'armoires réfrigérées négatives

Le catalogue propose une large gamme d'armoires réfrigérées négatives à une porte, idéales pour le stockage de boissons ou de produits surgelés dans le secteur de la restauration. Vous y trouverez différents modèles (portes pleines ou vitrées, ouverture battante ou coulissante), des capacités allant de 120 L à 1000 L, ainsi que des systèmes de refroidissement statique ou ventilé. Plusieurs marques professionnelles reconnues sont représentées, avec des finitions en blanc, gris ou noir, permettant de choisir la solution qui s'adapte le mieux à vos besoins d'espace et d'esthétique. Découvrez toutes les armoires réfrigérées négatives 1 porte disponibles

Le catalogue propose une large gamme d'armoires réfrigérées négatives à 3 ou 4 portes, idéales pour le stockage professionnel de boissons en bouteilles ou cannettes. Vous y trouverez des modèles à portes pleines ou vitrées, avec système de froid statique ou ventilé, et des capacités variant de 280 L à 1000 L. Plusieurs marques (COMBISTEEL, ATOSA, GASTROMASTRO) offrent des finitions en blanc, gris ou noir, permettant de choisir l’appareil qui s'adapte le mieux à votre cuisine ou espace de service. Explorez la gamme complète d'armoires réfrigérées négatives 3-4 portes

Ce catalogue propose une large gamme d'armoires réfrigérées négatives, notamment des modèles vitrées et à portes pleines, adaptés aux cuisines professionnelles. Elles offrent des capacités de 210 à 1000 L et permettent de maintenir les aliments entre –30 °C et 0 °C, avec diverses tailles et configurations (portes pleines, vitrées, coulissantes) pour le stockage ou la vitrine. Fabriquées en Europe, ces unités sont robustes, fiables et offrent plusieurs options de niveaux et de dimensions pour répondre aux exigences de conservation et de présentation. Découvrez les armoires réfrigérées négatives pour votre cuisine professionnelle

Performances énergétiques & fonctionnalités clés

1. Compresseur haute efficacité pour limiter la consommation en mode négatif.
2. Contrôle digital avec alarme de dérive de température.
3. Dégivrage automatique pour éviter la surcharge de givre et préserver la capacité utile.
4. Isolation polyuréthane haute densité et joints magnétiques pour une réfrigération optimale.
5. Étagères réglables GN2, bacs et rails pour mieux stocker vos produits surgelés.

Fiabilité, garantie et conformité sanitaire

Toutes nos armoires réfrigérées sont testées en classe climatique élevée, y compris les versions tropicalisées. Elles sont livrées avec une garantie de 2 ans pièces, compresseur et main-d’œuvre. Notre service client vous accompagne pour l'installation, la fourniture de pièces de rechange ou le conseil d'utilisation.

Pour aller plus loin sur la réglementation et les bonnes pratiques, consultez le guide du ministère sur les armoires réfrigérées.

Passez à l'action : sécurisez vos produits surgelés dès aujourd'hui

Qu'il s'agisse de préserver des glaces artisanales, des viandes congelées, des pâtisseries ou de la mise en place, notre sélection d'armoires négatives professionnelles vous assure volume, robustesse et congélation rapide. Optez pour une armoire négative professionnelle en inox, statique ou ventilée, et bénéficiez d'une livraison rapide ainsi que d'un support technique réactif pour protéger vos produits surgelés et optimiser votre production.