Des questions ?

La mise sous vide est une technique qui permet la conservation d’un produit alimentaire. Une machine sous vide professionnel permet de bloquer 80% des bactéries qui pourraient détériorer et contaminer les aliments.

Comme vous le savez la machine sous-vide professionnelle possède de nombreux avantages que nous allons voir

-Elle permet de conserver des aliments aussi bien solides que liquides.

-Elle permet une durée de conservation plus importante qui peut atteindre 3 à 5 fois plus longue

-Une optimisation du stockage

-Une réduction du gaspillage

-Un gain de temps

-Une meilleure organisation dans la cuisine .

Avant de choisir votre machine sous vide professionnelle il faut savoir qu’il existe deux types de machines. La machine sous vide existe en deux modèles bien distincts :

-La machine sous vide à aspiration externe permet de conserver des produits mais à petite échelle .

-La machine à cloche permet elle aussi la conservation des produits aussi bien solide que liquide. Cette machine permet une utilisation professionnelle.