FOUR À BRAISE JOSPER M

S'il a l'allure d'un four de cuisine traditionnel, le four JOSPER fonctionne comme un barbecue au charbon de bois et peut en quelque sorte être considéré comme un barbecue fermé avec une porte. La braise se forme en bas du four pour une cuisson hyper-efficace, à la qualité et à la saveur exceptionnelle. 

• Dimensions: L840*600*1290mm
• Temps de démarrage: 40 min approx.
• Consommation de charbon par jour: 16 à 20 kg. (en moyenne)
• Autonomie: 9 heures
• Production par heure: 110 kg. (en moyenne)
• Température de cuisson: 250 ºC à 350 ºC
• Puissance: 6 kw
• Capacité d’extraction: 3200 m3/heure
• Débit maximal de fumée: 14 g/seg.