Hachoir à viande réfrigéré - 230v- 400 kg / heure

Pourquoi choisir notre hachoir à viande réfrigéré professionnel ?

Conçu pour les boucheries, cuisines de grandes surfaces et établissements CHR, ce hachoir à viande professionnel combine puissance, réfrigération et système double coupe pour offrir une viande hachée impeccable tout en garantissant une hygiène irréprochable.

Performance et débit constant

1. Débit régulier de 400 kg/h pour suivre vos pics d’activité sans ralentir la production.
2. Moteur monophasé 230V délivrant une puissance optimale tout en limitant la consommation énergétique.
3. Trémie large pour accueillir la viande fraîche sans bourrage et optimiser la capacité de production.

Système réfrigéré à froid statique

La réfrigération intégrée maintient la température idéale pour préserver la saveur et la texture de la viande. Ce système réfrigéré protège vos préparations des variations thermiques et limite la prolifération bactérienne.

Qualité de coupe inégalée

1. Système double coupe Unger : première et deuxième passes pour un hachage homogène.
2. Jeu couteau / grille en acier inoxydable, démontable pour un nettoyage rapide.
3. Option réfrigéré double coupe idéale pour travailler de gros volumes tout en conservant un grain précis.

Construction robuste et hygiénique

Carrosserie en acier inoxydable AISI 304, surface lisse et facilement démontable : vous bénéficiez d’un nettoyage simple, d’une hygiène maximale et d’une durabilité accrue, essentielle pour le matériel de boucherie réfrigéré professionnel.

Sécurité et ergonomie

1. Système de sécurité intégré pour protéger l’utilisateur durant la phase de broyage.
2. Composants réfrigérés accessibles et démontables, simplifiant l’entretien quotidien.
3. Refroidissement silencieux permettant l’installation en zone de vente sans gêner la clientèle.

Caractéristiques techniques

1. Capacité : 400 kg/h de viande.
2. Système double coupe Unger Ø 82 mm.
3. Moteur monophasé 230V – puissance 1,8 kW.
4. Trémie amovible en aéro inoxydable.
5. Système réfrigéré professionnel à froid statique.
6. Température de fonctionnement : 0 °C – 4 °C.
7. Nettoyage rapide grâce aux éléments démontables.
8. Poids net : 62 kg.

Les bénéfices pour votre activité

En adoptant ce hachoir réfrigéré, vous augmentez votre débit, améliorez la qualité de votre viande, limitez les pertes liées à la température et renforcez la confiance de vos clients grâce à un haut niveau d’hygiène. Parfait pour le matériel de boucherie recherchant puissance et fiabilité.