Chauffe-eau et chocolatière

Pourquoi choisir une chocolatière professionnelle pour vos restaurants ?

Dans les restaurants, coffee-shops ou boulangeries, la demande de boissons chaudes gourmandes ne faiblit jamais. Notre sélection de chocolatières a été conçue pour servir un chocolat onctueux, sans grumeaux, en un temps record. Grâce à la cuve en acier inoxydable AISI 304 et au chauffe-chocolat par bain-marie, la température constante de 65 °C à 85 °C permet de préserver les arômes et d’éviter la surcuisson.

Un distributeur de chocolat chaud pensé pour la performance

1. Agitateur intégré pour un mélange homogène et sans grumeaux.
2. Réservoir amovible de 10 litres : parfait pour un flux continu de chocolat chaud lors des pics d’activité.
3. Thermostat réglable et sécurité anti-surchauffe : garantie d’une température maîtrisée.
4. Puissance de 1000 W assurant un chauffage rapide tout en limitant la consommation.
5. Robinet anti-goutte facilitant le libre-service et réduisant les pertes de chocolat.

Besoin d’un volume supérieur ? Associez notre chauffe-eau inox 20 L à votre machine à chocolat chaud pour préparer l’eau ou le lait nécessaire aux recettes personnalisées.

Applications concrètes de nos chocolatières électriques

Que vous souhaitiez faire fondre du chocolat pour des desserts, proposer un chocolat chaud dans une salle de séminaire ou maintenir un chocolat fondu prêt à napper des churros, la chocolatière électrique s’impose comme l’équipement professionnel indispensable. Sa grande contenance et son bain-marie évitent la surcuisson du lait et garantissent un service continu.

Conseils d’entretien pour un chocolat toujours parfait

1. Rincer quotidiennement le récipient amovible et l’agitateur pour enlever les résidus de chocolat et de lait.
2. Contrôler le niveau d’eau du bain-marie afin de préserver la résistance et la puissance de chauffe.
3. Programmer le thermostat sur 80 °C pour obtenir une texture veloutée sans altérer le goût du chocolat chaud.

Nos équipements phares à découvrir

Pour un service rapide de chocolat chaud, découvrez notre percolateur dédié : Ce percolateur professionnel en noir, d’une capacité de 10 litres, permet de préparer du chocolat chaud en continu grâce à son agitateur en inox et son maintien de la température par bain-marie (65 °C à 85 °C). Il est équipé d’un robinet anti-goutte, d’un thermostat de sécurité, d’un affichage marche/arrêt et d’un design compact facilitant l’intégration en cuisine. Le nettoyage se fait aisément après chaque service et le matériel bénéficie d’une garantie d’un an contre les défauts de fabrication. Découvrez le percolateur à chocolat chaud 10 L

Pour les évènements à forte affluence, misez sur un volume supérieur : Ce chauffe-eau en acier inoxydable de 20 L, équipé d’un thermostat réglable de 30 °C à 100 °C et d’un bouton de réinitialisation thermique externe, permet de chauffer rapidement l’eau en 45 minutes. Sa double paroi offre une excellente isolation, tandis que les résistances intégrées facilitent le nettoyage. Avec son robinet anti-goutte et son débit de 100 tasses par heure, il est parfaitement adapté aux ventes de chocolat chaud en restauration ou lors d’événements, offrant une production continue et fiable. Découvrez le matériel idéal pour préparer du chocolat chaud en grande quantité

Complétez votre installation avec notre machine à café professionnelle pour un corner boissons tout-en-un.

Soyez également attentifs aux normes : L'article 60 de la convention collective nationale des commerces de gros précise les obligations des entreprises en matière de sécurité, d'entretien et de conformité des équipements professionnels. Il impose notamment le respect de normes techniques et sanitaires pour tout matériel de chauffe-eau utilisé dans les activités de transformation, comme les chocolateries, afin de garantir la qualité du produit final et la protection des salariés. Découvrez les exigences réglementaires applicables au matériel de chauffe-eau pour chocolateries

En résumé : la garantie d’un chocolat toujours parfait

Grâce à nos chocolatières et à leur distributeur de chocolat chaud intégré, vous pouvez faire fondre le chocolat, le maintenir à la bonne température et le verser sans éclaboussures. Qu’il s’agisse d’un buffet en hôtel, d’une cafétéria scolaire ou d’un stand sur salon, nos solutions 10 litres et 20 litres couvrent tous les besoins, du service à la tasse au remplissage de mug. Offrez à vos clients un chocolat riche, gourmand et parfaitement dosé, prêt à être dégusté.