Machine à café

Pourquoi choisir nos machines à café pour un café d’exception ?

Dans un restaurant, un hôtel ou un coffee-shop, le café est souvent la dernière impression laissée au client. Nos machines à café professionnelles garantissent une infusion précise, une pression constante et une température stable, afin d’exprimer tous les arômes du café en grains ou du café moulu. Grâce à leur chaudière généreuse, elles assurent un débit continu, que vous serviez dix ou deux cents tasses par heure.

Cafetière piston, espresso ou automatique : trouvez la cafetière adaptée

Chaque cafetière répond à un usage différent :

1. La cafetière à piston (French press) sublime les cafés de spécialité en préservant les huiles aromatiques.
2. La machine à café automatique dose, moud et extrait l’ espresso en un seul geste, parfaite pour les services rapides.
3. La cafetière semi-automatique laisse au barista le contrôle du temps d’infusion et de la quantité d’eau.
4. Le percolateur inox est idéal pour maintenir le café filtre en grande quantité lors de buffets.

Capacité, pression et tasses servies en continu

Avant d’acheter votre machine à café professionnelle, estimez le nombre de tasses aux heures de pointe. Une machine 3 groupes extrait jusqu’à 60 cafés par groupe et par heure, tandis qu’une cafetière italienne conviendra à un comptoir plus intimiste. La bonne pression d’extraction (≈9 bars) prévient la sur-extraction et magnifie le cappuccino, le macchiato ou tout autre espresso crémeux.

Conseils barista pour un entretien simplifié

Un entretien quotidien prolonge la durée de vie de votre appareil : vidange des buses vapeur, nettoyage du groupe et rinçage de la douchette. Programmez un détartrage régulier pour préserver la pression et la stabilité thermique. Les surfaces en inox simplifient le nettoyage, limitent la corrosion et assurent un rendu toujours impeccable au comptoir.

Nos modèles phares en stock immédiat

Du modèle compact deux groupes à la presse café manuelle, chaque référence est testée et approuvée par nos techniciens. Découvrez aussi nos filtres, dosettes compatibles et moulin à café de précision pour affiner chaque préparation.

Cette machine à café professionnelle à 3 bras propose une chaudière en cuivre de 18 L avec chauffage mixte (gaz et électricité), deux pressostats distincts, des sorties vapeur et eau chaude, ainsi qu'un flasque de chaudière démontable pour simplifier la maintenance et un remplissage automatique. Avec ses trois groupes, sa puissance de 4500 W et son design en métal robuste, elle répond aux exigences des cuisines et cafés à fort volume de service. Découvrez les caractéristiques techniques de cette machine à café professionnelle

Cette machine à café expresso compacte à 2 groupes, entièrement réalisée en acier inoxydable poli, offre une puissance de 2,5 kW et une capacité de 6,5 L, garantissant une production rapide et constante d'espresso. Elle se distingue par ses éléments chauffants de haute qualité, ses poignées thermo-isolées ergonomiques et un système de purge d'air lors de la première mise en service pour assurer une chaudière parfaitement purgée. Son nettoyage est simplifié, le raccordement électrique standard (230 V, 50 Hz) et ses dimensions compactes (475 × 563 × 530 mm) en font un équipement idéal pour les cuisines professionnelles à la recherche d’efficacité et de durabilité. En savoir plus sur la machine à café expresso compacte à 2 groupes

Choisir la bonne machine à café professionnelle pour votre restaurant implique d'évaluer plusieurs critères essentiels : le type de machine (automatique, semi-automatique ou manuelle) selon le niveau de compétence du personnel et le volume de service, le nombre de groupes pour gérer le débit des expressos, la capacité du réservoir et les variétés de café que vous souhaitez proposer, ainsi que l’adéquation avec votre budget et les coûts d’entretien. Il est également recommandé de consulter les avis d’autres restaurateurs, de solliciter des recommandations et, si possible, de tester le modèle en location avant de se décider, afin d’assurer que la machine réponde parfaitement à vos besoins opérationnels. Découvrez comment sélectionner la machine à café idéale pour votre restaurant

La presse à café, aussi appelée cafetière à piston ou French press, est un appareil simple composé d’un cylindre en verre ou en plastique et d’un piston muni d’un filtre fin. Elle infuse le café moulu grossièrement avec de l’eau chaude (≈90 °C) pendant 4 à 6 minutes, puis sépare le marc grâce au piston, offrant ainsi un breuvage riche et aromatique. Ce dispositif polyvalent sert également à préparer du thé ou des tisanes, représentant une alternative pratique aux machines à expresso ou aux filtres classiques. Comment préparer un café parfait avec une presse à café

Commandez aujourd’hui, servez votre premier café demain !

Tous nos produits sont expédiés sous 24 h, accompagnés d’une garantie pièces de 2 ans et d’un service après-vente réactif. Que vous optiez pour une cafetière à dépression, une machine à expresso ou des machines expresso multi-groupes, vous profitez de prix négociés directement auprès des fabricants et d’un accompagnement complet pour l’installation, la formation du personnel et la maintenance.