Appareil de snack avec filtration charbon actif

Qu'est-ce que le charbon actif ?

Le charbon actif est un matériau poreux dérivé de diverses sources, telles que la coquille de noix de coco, le bois ou le charbon de bois. Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire pour ses propriétés de filtration et d'absorption des impuretés.

Lorsqu'il est utilisé pour la cuisson, le charbon actif est brûlé dans un foyer ou un grill spécialement conçu. La chaleur dégagée par la combustion du charbon actif est utilisée pour cuire les aliments de manière similaire à d'autres méthodes de cuisson au charbon de bois.

Appareil de filtration

Pour la filtration de l'air ou des gaz de combustion, le charbon actif est utilisé pour éliminer les odeurs, les composés organiques volatils, les gaz toxiques et les particules fines. Il peut être utilisé dans les hottes de cuisine professionnelles ou les systèmes de ventilation pour capturer et retenir ces substances indésirables avant qu'elles ne soient rejetées dans l'air ambiant.

Dans les équipements de cuisson professionnels, le charbon actif peut être intégré dans des filtres spéciaux, tels que des cartouches ou des panneaux, qui sont placés dans les systèmes de traitement de l'eau ou de l'air. Ces filtres doivent être régulièrement entretenus et remplacés pour garantir une filtration efficace.

La filtration au charbon actif est appréciée pour sa capacité à améliorer la qualité de l'eau utilisée pour la cuisson, ainsi que pour son efficacité dans l'élimination des odeurs et des contaminants dans l'air. Cela contribue à assurer des conditions de cuisson plus propres, plus saines et à préserver les saveurs naturelles des aliments.