Four pizzas charbon actif avec hotte d’extraction de fumée 4 pizzas 230V/380V

Un four à pizza électrique double conçu pour la performance

Ce four à pizza professionnel réunit puissance et compacité. Sa chambre de cuisson en pierre réfractaire garantit une croûte dorée sur chaque pizza, tandis que ses résistances blindées optimisent l'isolation pour une économie d’énergie significative.

Hotte intégrée : maîtrise totale de l’extraction

La hotte aspirante au charbon actif supprime fumées et odeurs grâce à un filtre à charbon actif durable. Cette hotte pour four à pizza simplifie l’installation : nul besoin de conduit extérieur, la hotte d'extraction diffuse un air purifié dans votre espace.

Les 6 bénéfices clés pour votre activité pizza

1. Cuisson simultanée de 4 pizzas Ø32 cm en 3 minutes.
2. Température réglable jusqu’à 400 °C via thermostat mécanique pour une pâte croustillante.
3. Structure en acier inoxydable robuste, facile à nettoyer.
4. Dimensions extérieures optimisées (740 x 715 x 410 mm) pour s’intégrer sur tout support ou comptoir.
5. Hotte aspirante intégrée équipée d’un filtre à charbon pour une extraction de fumée sans gaine.
6. Résistances haute efficacité : puissance maîtrisée et consommation réduite.

Caractéristiques techniques du four à pizza

1. Modèle : four à pizza avec hotte intégrée, four à pizza électrique 2 étages.
2. Alimentation : 230 V ou 380 V – four électrique professionnel adaptable.
3. Puissance : 6,8 kW pour une montée en température express.
4. Pierre réfractaire amovible de grande épaisseur pour une diffusion homogène de la température.
5. 3 thermostats indépendants voûte/sole/boîtier pour un contrôle précis.
6. Hotte dotée d’un filtre à charbon actif remplaçable en quelques secondes.
7. Porte à ressorts avec vitre haute résistance, visibilité optimale sur chaque pizza.
8. Support fourni en option pour adapter la hauteur de travail.
9. Poids : 68 kg, équilibre idéal entre stabilité et mobilité.
10. Fabriqué en Italie, gage de qualité et de fiabilité.

Pourquoi choisir ce four à pizza professionnel avec hotte ?

Vous augmentez votre offre pizza sans engager de lourds travaux d’extraction. La hotte intégrée neutralise les vapeurs, le filtre à charbon actif protège votre clientèle des odeurs, et la température constante assure une qualité régulière, service après service.

Conseils d’utilisation et d’entretien

Préchauffez le four électrique à 400 °C pendant 15 minutes pour saturer la pierre. Enfournez la pizza sur la pierre réfractaire, tournez-la à mi-cuisson pour un résultat homogène. Nettoyez la chambre de cuisson chaque soir et remplacez le filtre à charbon actif tous les 3 mois afin de maintenir l’efficacité de l’extraction.