Machine à glacons professionnelle

Pourquoi choisir une machine à glaçons professionnelle pour un service fluide ?

Dans nos cuisines CHR, disposer d’un glaçon frais et régulier n’est pas un luxe : c’est une nécessité pour la qualité des boissons, la présentation des mets et l’efficacité du service. Chaque machine à glaçons professionnelle de notre gamme de machines assure une production constante, un débit stable, une puissance adaptée et un système de refroidissement fiable. La taille et la forme des glaçons sont réglables, tandis que la capacité de stockage convient aux pics d’affluence, que ce soit dans un bar ou un restaurant. En complément, nous proposons également une machine à glace pilée pour les cocktails nécessitant de la glace pilée ou une machine à glace dédiée.

De 20 à 212 kg/jour : une gamme de machines à glaçons adaptée à chaque modèle de bar

1. Modèle compact : 20 kg/jour, bac 8 kg, idéal pour un bar de 50 couverts ou la petite restauration.
2. Modèle intermédiaire : 135 kg/jour, réservoir 60 kg, parfait pour les restaurants servant 200 boissons par service.
3. Modèle haut volume : 212 kg/jour, bac 480 kg, pensé pour brasseries, hôtels et discothèques traitant une grande quantité de glaçons.

Cette machine à glaçons professionnelle, fonctionnant à air, offre une puissance de production élevée, permettant de fabriquer jusqu’à 135 kg de glaçons creux par jour avec une réserve de 60 kg. Son système de refroidissement performant assure une qualité constante des glaçons, idéaux pour les bars et restaurants. Elle crée des glaçons carrés de 39 × 39 mm, offrant une forme des glaçons parfaite pour les boissons et cocktails. La machine à glace intègre un remplissage automatique, un thermostat intégré, un système de basculement des palettes ainsi qu’un nettoyage facilité. Construite en acier inoxydable AISI 304, elle nécessite un raccordement à l’eau et un adoucisseur pour limiter le calcaire, garantissant ainsi une longue durée de vie et un entretien simple. Découvrez les caractéristiques d’une machine à glaçons professionnelle

Atouts clés : inox, hygiène et condenseur performant

Le corps inox AISI 304 garantit une hygiène irréprochable; ses parois lisses empêchent l’accumulation d’ eau stagnante. Chaque glaçon sort exempt de goût parasite, même après plusieurs cycles de fabrication de glace. Le condenseur haute efficacité réduit la consommation énergétique, prolonge la durée de vie du compresseur et assure un fonctionnement silencieux.

Exemples d’utilisation et conseils de placement

1. Installation sous plan : la machine à glaçons adaptée de 762 × 620 × 500 mm s’intègre sous le plan de travail sans sacrifier l’espace froid.
2. Station cocktail : ses glaçons de 39 mm épousent parfaitement le shaker et refroidissent chaque cocktail sans dilution excessive.
3. Poste poissonnerie ou boucherie : la glace pilée maintient les produits à température réglementaire.

Cette machine à glaçons professionnelle, modèle ITV ICE, permet de produire jusqu’à 40 kg de glaçons par jour grâce à son système de réfrigération à air et son réfrigérant R134a. Son corps en acier inoxydable assure une hygiène optimale et un nettoyage facile, tandis que le grand bac de stockage (environ 8 kg) et les pieds réglables facilitent son intégration en cuisine. Elle nécessite un raccordement permanent à l’eau, fonctionne sous 230 V avec une puissance de 450 W et s’intègre parfaitement aux besoins d’établissements de restauration à fort débit de glaçons. Découvrez la machine à glaçons professionnelle ITV ICE 40 kg/24 h

Critères de choix pour une production de glaçons sans compromis

Pour sélectionner la meilleure machine à glaçons professionnelle, évaluez ces critères :

1. Capacité de production et de stockage en phase avec vos pointes d’activité.
2. Type de condenseur : air ou eau, selon la ventilation disponible.
3. Matériaux inoxydable pour une hygiène durable.
4. Facilité d’ entretien : filtre accessible, cycle de vidange, détartrage simplifié.
5. Dimensions et pieds réglables compatibles avec la surface de votre cuisine.

Cette machine à glaçons professionnelle, fabriquée en Europe, combine un bac de stockage de 480 kg avec une production de 212 kg de glaçons pleins par jour grâce à un système de refroidissement à l'eau. Son corps en acier inoxydable AISI 304 assure robustesse et hygiène, et le remplissage automatique ainsi que les raccordements électriques et d’eau simplifient l’installation. Un entretien régulier – nettoyage du filtre, vidange, détartrage et utilisation d’un adoucisseur d’eau – garantit une longévité optimale, même dans les environnements de restauration à forte activité. Découvrez les performances d'une machine à glaçons professionnelle

Besoin d’un conseil pro ou d’un SAV réactif ?

Notre équipe pro vous accompagne de la sélection à la maintenance. Toutes nos machines bénéficient d’une garantie deux ans et d’un service intervention sous 48 h.

Explorez l’intégralité de notre machine a glacons professionnelle pour trouver le modèle exact qui optimisera votre rendement quotidien.

Ce poste très polyvalent porte sur la conception, l'installation, le dépannage et la maintenance d'équipements industriels de production de glaçons, notamment des distributeurs automatiques. Le candidat devra planifier les opérations, assurer la surveillance des installations, coordonner une équipe et respecter les normes de sécurité ainsi que la réglementation en vigueur. Le métier est accessible avec un Bac professionnel ou un Bac+2 en maintenance, mécanique, automatisme ou électrotechnique, et peut nécessiter des certifications de conduite sécurisée (CACES) ainsi que des habilitations spécifiques selon le secteur. La maîtrise du vocabulaire technique anglais peut également être requise. Explorez la carrière de technicien en machines à glaçons professionnelles