Friteuse pression pour poulets

Pourquoi choisir une friteuse à pression pour votre restaurant ?

En adoptant une friteuse à pression, vous réduisez le temps de cuisson, préservez la jutosité du poulet sous pression et garantissez une panure ultra croustillante. Les friteuses professionnelles, notamment les modèles Henny Penny, proposent différents type de friteuse et des versions pressure fryer qui s’adaptent aux exigences des cuisines modernes. Cette technologie améliore le débit de service tout en diminuant la consommation d’ huile grâce à un système de filtration intégré.

Les atouts majeurs de notre gamme de friteuses

1. Contrôle de température numérique pour une cuisson homogène et un poulet croustillant à chaque service.
2. Système de filtration de l’huile automatique prolongeant la durée de vie du bain et réduisant les coûts.
3. Cuve de grande capacité (15 à 20 L) adaptée aux pics d’activité d’un restaurant à fort trafic.
4. Structure en acier inoxydable AISI 304 pour une construction robuste et un nettoyage facilité.
5. Verrouillage de sécurité empêchant l’ouverture tant que la pression pour poulet n’est pas retombée.

Zoom sur notre friteuse à pression électrique phare

Cette friteuse à pression électrique, conçue pour la restauration professionnelle, permet de cuire des filets, pilons ou wings de poulet en seulement 8 minutes pour 2 kg, soit jusqu'à 9,5 kg par heure. Dotée d’une cuve de 20 L et d’une capacité d’huile de 8 L, elle est équipée d’un panneau de commande numérique avec six programmes de température et de cuisson, d’un filtre d’huile automatique et d’un écran LCD 128×64 mm.

Caractéristiques techniques clés

1. Alimentation 230 V / 3 kW : une friteuse électrique professionnelle pensée pour la faible consommation.
2. Température maximale de 200 °C avec contrôle de température précis.
3. Panier rond optimisant la répartition de l’ huile et la friture.
4. Système de mot de passe protégeant les réglages.

Polyvalence pour la cuisson rapide de vos recettes

Qu’il s’agisse de filets panés, de pilons ou de wings, notre friteuse haute pression assure une cuisson rapide comparable aux standards des chaînes spécialisées. Le système de filtration limite les phases d’arrêt pour entretien et maintient la qualité du bain d’ huile.

Une gamme complète adaptée à chaque type de friteuse

Sur notre page friteuse pression pour poulets, nous présentons plusieurs modèles : friteuse à poulet de grande capacité, friteuse pression électrique compacte ou encore friteuse à pression professionnelle compatible 15-16 L. Chaque équipement répond aux exigences de l’équipement professionnel de restauration.

Entretien, sécurité et conformité européenne

La cuisson sous pression est sûre grâce au verrouillage mécanique et au contrôle électronique. La filtration de l'huile simplifie le nettoyage, tandis que le corps en inox répond aux normes CE. Pour approfondir vos démarches HACCP, consultez ce guide de mobicuisine.

Nos engagements service & garantie

1. Garantie 2 ans pièces et assistance téléphonique.
2. Livraison rapide sur toute la France.
3. Support technique pour l’installation et la mise en route de votre friteuse pression.

Opter pour une friteuse électrique à pression de notre catalogue, c’est investir dans la performance, la régularité et la rentabilité de votre cuisine professionnelle. Équipez-vous dès aujourd’hui et transformez chaque portion de poulet frit en une expérience savoureuse pour vos clients.