Réchauds professionnel gaz

Pourquoi choisir un réchaud gaz professionnel pour votre cuisine ?

En restauration, la maîtrise du gaz reste la référence pour une montée en température éclair et un contrôle précis. Un réchaud gaz professionnel offre une puissance élevée (jusqu’à 8 kW) sur un format compact : idéal pour les pizzerias, hôtels, snacks et laboratoires de cuisine professionnelle qui recherchent flexibilité et rendement.

Un réchaud 2 feux gaz compact à poser, prêt à brancher

Notre modèle double se pose facilement sur un plan de travail et accepte tout raccordement 1/2 pouce. Grâce à ses 2 brûleurs gaz indépendants, il s’adapte à chaque besoin de cuisson sans monopoliser l’espace.

Puissance et contrôle du feu sur chaque foyer gaz

Chaque feu développe 4 kW, soit la puissance idéale pour saisir ou mijoter. Le réglage précis de chaque foyer gaz garantit une cuisson homogène, même dans les casseroles de 30 L.

Feu vif ou mijotage : réglez vos brûleurs gaz en un geste

Les injecteurs calibrés assurent une flamme stable, que vous optiez pour un gaz naturel, du propane ou du butane. Vous profitez ainsi d’un réchaud gaz 2 feux capable d’enchaîner les services intensifs.

Construction inox et plaque robuste pour un usage intensif

Le corps en acier inox accueille un top soudé type plaque monobloc. Cette construction inox résiste à la corrosion et se nettoie d’un simple geste, même après un service prolongé.

Sécurité gaz professionnel : thermocouple et allumage fiable

Chaque brûleur intègre un thermocouple couplé à une soupape coupant le gaz professionnel en cas d’extinction de flamme. L’ allumage piézo et l’alimentation 230 V garantissent un démarrage sûr.

Polyvalence : gaz de ville, propane ou butane pour chaque réchaud à gaz

Branché sur gaz de ville, gaz bouteille ou GPL, votre réchaud à gaz conserve ses performances. Les injecteurs fournis permettent d’ajuster les réglages sans perdre de rendement.

Entretien simplifié grâce aux grilles en fonte et à la construction en acier inoxydable

Les grilles en fonte amovibles diffusent la chaleur et supportent les chocs répétés. Leur finition émaillée, associée à la construction en acier inoxydable, limite l’adhérence et accélère le nettoyage des grilles.

Comment choisir votre réchaud gaz 2 feux selon votre activité traiteur ou restauration ?

1. Capacité : optez pour un réchaud gaz 2 feux de 7,2 ou 8 kW selon le nombre de couverts.
2. Mobilité : le poids maîtrisé facilite le transport lors de prestations traiteur.
3. Usage pro régulier : privilégiez des 2 brûleurs gaz avec veilleuse pour limiter les temps morts.
4. Normes : vérifiez le marquage CE et la garantie 2 ans pour tout réchaud professionnel.

Nos autres solutions cuisson pro : fourneaux gaz et équipements associés

Pour compléter votre ligne de cuisson, explorez aussi nos fourneaux gaz et modules plancha, idéals pour centraliser vos préparations chaudes.

Ce réchaud professionnel à gaz à deux brûleurs, entièrement en inox, délivre une puissance de 2 × 4 kW et se branche sur une tuyauterie gaz de 1/2 pouce. Avec ses dimensions compactes (750 mm de largeur, 400 mm de profondeur, 145 mm de hauteur) et son poids de 17,4 kg, il s’intègre aisément dans les espaces de cuisson des cuisines commerciales, assurant une chaleur rapide et homogène pour des préparations précises et efficaces. Voir le réchaud gaz 2 feux professionnel en détail

Ce réchaud professionnel à deux brûleurs vifs fonctionne au gaz (GPL ou gaz naturel) et offre une puissance totale de 7,2 kW. Chaque brûleur, en fonte chromée, est réglable individuellement et intègre une veilleuse, un thermostat de sécurité (100-300 °C) ainsi qu’une soupape de sécurité avec thermocouple. Sa construction robuste, ses composants lourds et son top soudé garantissent durabilité et hygiène, tandis que le design ergonomique facilite le nettoyage. Les dimensions extérieures sont 400 × 600 × 265 mm et le poids net 27 kg. Découvrez les performances du réchaud gaz 2 feux professionnel

Le texte réglementaire précise les exigences de sécurité pour les appareils de cuisson à gaz destinés à la restauration professionnelle, comme le réchaud gaz 2 feux. Il impose le marquage CE, l’obligation d’un dispositif d’arrêt d’urgence facilement accessible, le respect de distances minimales de 50 cm par rapport aux parois non protégées, l’utilisation de matériaux coupe-feu (catégorie M0 ou A2-s1), des systèmes de ventilation mécaniques adaptés et des limites de puissance (≤20 kW pour les appareils fixes, ≤3,5 kW pour les petits appareils portables). Le règlement encadre également l’installation, l’entretien régulier, le ramonage des conduits et la tenue d’un livret de suivi pour garantir la conformité et prévenir les risques d’incendie. Découvrez les règles essentielles d'installation et de sécurité pour votre réchaud gaz 2 feux professionnel