Machine kebab et couteau à kebab

Notre sélection de machines à kebab pour restaurants exigeants

Nous proposons une large gamme de machines à kebab adaptées à chaque concept de restauration : snack, food-truck ou établissement traditionnel. De la rôtissoire à gaz compacte à la machine à kebab électrique double brûleurs, chaque modèle est conçu pour griller la viande à kebab de façon homogène grâce à une broche rotative robuste.

Pourquoi choisir un grill kebab professionnel ?

1. Cuisson verticale optimisée : la graisse s’écoule dans un bac collecteur inoxydable pour une hygiène impeccable.
2. Contrôle précis de la température avec des brûleurs indépendants électriques ou à gaz, idéaux pour une utilisation intensive.
3. Broche longue de 450 mm et plateau Ø 150 mm assurant une surface de cuisson généreuse jusqu’à 40 kg de viande par session.
4. Structure tout inox, résistances protégées par verre Robax pour la sécurité de votre équipe.

Kebab : modèles électriques et à gaz, quelle machine à kebab choisir ?

Les appareils électriques simplifient l’installation en centre-ville; la version à gaz offre une montée en température rapide pour les food-trucks. Chaque modèle dispose d’un moteur puissant et fiable, garantissant un mouvement rotatif continu de la broche.

Machine à kebab électrique 20 kg – le choix pro

Ce grill professionnel dédié aux Doner, Gyros et Kebab est équipé de deux brûleurs électriques à température réglable individuellement, protégés par un verre Robax. Sa structure en acier inoxydable comprend un bac collecteur, une brochette et une assiette à viande, ainsi qu’un moteur fiable. La brochette de 450 mm, réglable à gauche ou à droite, tourne à 1 rpm et supporte jusqu’à 20 kg de viande, avec une plaque de 150 mm de diamètre. Facile à nettoyer, l’appareil fonctionne en 230 V / 3400 W et mesure 445 × 663 × 788 mm, avec un poids net de 24 kg. Découvrez les caractéristiques complètes de la machine à kebab électrique

Machine à kebab à gaz 5 kg – idéale snack & gyros

Cette page présente une machine à kebab professionnelle fonctionnant au gaz propane, capable de gérer jusqu'à 5 kg de viande. Elle dispose d'une broche mobile, d'un brûleur de 2,5 kW, d'un bac de récupération des graisses et d'une construction en acier inoxydable, garantissant robustesse et hygiène. Le dispositif intègre une soupape de sécurité, un nettoyage simplifié et ne nécessite aucune palette, offrant ainsi une solution fiable pour la cuisson en gyros. Découvrez les caractéristiques de la machine à kebab à gaz 5 kg

Zoom sur la broche et les accessoires kebab essentiels

Chaque broche carrée 12 × 12 mm offre une stabilité maximale, même sur 40 kg. Les accessoires indispensables – couteau électrique, plateau inox, pinces – complètent la machine à kebab et shawarma pour un service fluide.

Grill 2 brûleurs électrique : polyvalence kebab & shawarma

Ce grill professionnel à deux brûleurs électriques est spécialement conçu pour la cuisson du Doner, Gyros, Kebab et Shawarma. Il offre des brûleurs réglables individuellement, un verre de protection Robax et un bac collecteur en acier inoxydable. La brochette de 450 mm, réglable à gauche ou à droite, permet de supporter jusqu'à 20 kg de viande avec une rotation précise, garantissant une préparation homogène. Sa construction en inox facilite le nettoyage et son contrôle de température assure des résultats constants. Découvrez les performances du grill 2 brûleurs pour votre kebab

Kebab : histoire et méthode de cuisson sur rôtissoire

Le kebab chachlyk et ses variantes modernes trouvent leurs origines dans le döner ottoman. Comprendre ce procédé aide à choisir une machine à kebab gril ajustée à votre volume de vente. Le döner kebab, né au XIXᵉ siècle à Bursa dans l’Empire ottoman, est préparé sur une rôtissoire verticale où la viande assaisonnée (agneau, volaille ou bœuf) est empilée sur une broche en forme de cône inversé. La broche tourne lentement au-dessus d’une source de chaleur, cuisant la couche extérieure qui est ensuite tranchée en fines lamelles pour être servie dans du pain pita, du lavash ou à l’assiette, accompagnée de salades et de sauces. Cette méthode de cuisson rotative a inspiré de nombreux plats similaires à travers le monde et repose sur l’utilisation d’une machine à kebab spécialement conçue pour assurer une cuisson homogène et continue. En savoir plus sur le mode de cuisson du döner kebab

Avantages clés de nos machines à kebab

1. Construction inoxydable durable et facile à nettoyer, conforme aux normes d’hygiène CHR.
2. Moteur puissant arrière pour une rotation stable, même à charge maximale.
3. Réglage individuel des calorifères pour griller précisément différentes viandes.
4. Large choix de capacités : 5, 20 ou 40 kg pour s’adapter à votre restauration rapide ou restaurant pro.
5. Rapport prix/puissance optimisé pour un retour sur investissement rapide.

Commandez votre rôtissoire à kebab dès maintenant

Grâce à notre stock permanent et à la garantie de 2 ans, votre établissement professionnel bénéficie d’une livraison rapide et d’un support technique expert. Sélectionnez la machine à kebab qui convient à votre flux de clients, comparez les dimensions, la puissance et la capacité des brûleurs, et profitez d’une solution fiable pour une utilisation intensive quotidienne.