Refroidisseur d'eau boulangerie vertical en inox 125 L

• Le refroidisseur d'eau est un appareil doté d’une cuve hermétiquement fermé où se trouve un serpentin réfrigéré qui est en contact direct avec l'eau.
• Ce système permet de refroidir l'eau très rapidement.
• L'eau est maintenue à la température idéale pour l'élaboration de la pâte à l'aide d'un groupe frigorifique.
• La température peut être réglée par un thermostat digital.
• Le boulanger peut donc augmenter ou diminuer la température de l'eau comme bon lui semble.
• Les refroidisseurs d'eau  ont une hygiène élevée consentant aux boulangers/pâtissiers de proposer des services toujours propres et sains pour leurs clients.
• Ils sont simples d'utilisation et ont une grande résistance à la corrosion grâce à leur construction en acier inox AISI 304.
• Cette construction robuste permet une utilisation intensive, à long terme et pour une durée de vie optimale.
•  vous propose des modèles allant de 80 à 200 litres, vertical ou horizontal.
• Intérieur et serpentin en acier inox AISI304
• Extérieur en acier inox AISI304
• Modèles 120 - 200 verticaux - Modèle 80 horizontal - Isolation 60 mm
• Couvercle démontable
• Remplissage automatique avec flotteur - Agitateur d’eau - Sécurité trop plein
• Diamètre d’entrée d’eau 1/2’’
• Diamètre trop plein 3/4’’ (120 L, 200 L) 1/2’’ (L 80)

Contexte :

• Boulangerie  - Pâtisserie  - Snacking.

• Idéal pour le processus de panification

Caractéristiques techniques :

• Froid : contact avec serpentin refrigéré
• carrosserie inox : oui
• Chassis inox : oui
• Cuve et serpentin : inox
• Température : 3°C classe 3s
• Groupe logé : oui
• Gaz : R452A
• Régulateur : électronique
• capacité : 120 litres
• Puissance frigo à  -10°C ( w) : 1144
• L (mm) : 718
• P (mm) : 700
• H (mm) : 1070
• Capacité de refroidissement : 8°/heure
• Poids net (kg) : 60

Entretien :

• Nettoyage facile et rapide au quotidien.