Pétrin 32L - 2 vitesses-230v - Tête + cuve fixe - avec roulettes - RESTO ITALIA

Pétrin spirale : puissance et contrôle pour votre atelier

Conçu pour les mélanges les plus exigeants, ce pétrin offre une rotation double (85 & 95 tr/min) qui respecte la structure de la pâte. La première vitesse favorise l’hydratation, la seconde développe le réseau glutineux pour un pétrissage homogène.

Pétrin professionnel à 2 vitesses pour une production maîtrisée

Grâce à ses 2 vitesses, vous adaptez la pénétration de l’air selon la préparation : pâte à pizza, pain ou brioche. Chaque vitesse est gérée par un contrôle intuitif situé en façade, limitant les erreurs lors de la production de pâte.

Spirale optimisée, tête fixe et sécurité renforcée

La spirale en acier inoxydable pénètre la pâte en douceur, tandis que la grille de protection verrouille l’accès pendant la rotation. L’ensemble tête fixe et cuve fixe réduit les vibrations et garantit une sécurité totale, conformément aux normes CE.

Pétrin 230V : capacité et robustesse au quotidien

Avec sa capacité utile de 32 litres (25 kg de pâte), ce modèle s’adresse aux artisans recherchant un équipement professionnel performant à prix maîtrisé. La cuve inox, épaisse et inoxydable, supporte des cycles intensifs sans altération.

Tête fixe, mobilité et entretien simplifié

Monté sur roulettes, le pétrin se déplace aisément pour nettoyer le sol ou réorganiser l’espace de travail. La surface en acier inox se nettoie en un geste; la cuve amovible n’est plus nécessaire : moins de manipulation, plus de rapidité.

1. Capacité pâte : 25 kg – 32 litres
2. Moteur triphasé converti 230 V – haute puissance
3. 2 vitesses avec minuteur et première vitesse douce
4. Spirale, cuve inox et coupe-pâte en acier inox
5. Structure acier peint, robuste et facile à nettoyer
6. Sécurité coupure automatique à l’ouverture de la grille

Que vous dirigiez une boulangerie, une pizzéria ou un restaurant de pain artisanal, ce pétrin assure une quantité constante et un pétrissage irréprochable. Investissez dans un équipement durable et augmentez immédiatement votre production de pâte.