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Diviseuse-bouleuse - pâte à pizza - KALI
- Référence: PZ935s
12 000,00 € TTC 12 960,00 €
Description
Cette diviseuse-bouleuse est conçue pour obtenir des portions de pâte en continue sans altérer le processus qui consiste à faire lever la pâte.
Le remplacement simple et rapide du cône d’extraction et/ou du type de contacteur permet d’obtenir des portions de poids différents, allant de 50 g à 800 g avec une production horaire qui peut aller de 70 à 280 kg.
La portionneuse-bouleuse, entièrement réalisée en acier inoxydable AISI 304, est équipée d’une cuve d’une capacité de 40 kg. Sa forme sans angles ainsi que sa nition spéciale garantissent un nettoyage rapide et facile et une durée de vie intacte dans le temps.
Equipée de dispositifs de sécurité soumis aux plus sévères réglementations mondiales, elle peut être également livrée avec la bouleuses Kali pour la production en série de produits.
La nouvelle technologie de refroidissement par dépression du compartiment moteur permet de maintenir les portions de pâte à travailler à température ambiante, aussi bien dans la spirale que dans le cylindre. Cette solution de refroidissement permet d’utiliser les organes de transmission de manière prolongée et sans entretien.
Fiche technique
Voltage
230 V
Cuve
Divises : 40 kg
Type / fonction
Diviseuse - bouleuse pour pâte à pizza
Puissance (Kw)
0,75 + 0,18 Kw + 0,37 Kw, 1N 50Hz
Matériaux
Acier inoxydable / Inox - AISI 304
Raccordement
Électrique
Construction / Finition
Pièces finition téflon
Dimensions extérieures (LxPxH)
450 x 910 x 1310
Epaisseur
Ajustement de l'épaisseur
Affichage
Digital
Charge / capacité max
Diviseuse : 40 kg
Débit
Diviseuse : 70 à 280 kg / heure - Bouleuse : 1800 pièces de 20 g à 1000 g. / heure
Garantie fournisseur
1 an - Défaut de fabrication
Poids net
50 kg + 60 kg + 10 kg / 120 kg
Poids brut
135 kg
Origine
Italie
Etat à la livraison
A assembler
Quantité de pâte (g)
20 à 800 g
État
Nouveau
Références spécifiques
EAN13
3700912148558
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