Éplucheuse pomme de terres
Pourquoi choisir une éplucheuse à pommes de terre 5 kg pour votre cuisine professionnelle ?
En restauration, chaque gain de temps compte. Une éplucheuse à pommes de terre électrique remplace l'épluchage manuel et permet d'éplucher jusqu’à 5 kg par cycle. Vous réduisez la main-d'œuvre, standardisez l’épaisseur de peau et optimisez la cuisson de toutes vos patates.
Performance et capacité 5 kg : la réponse aux volumes soutenus
- Capacité 5 kg : la charge maximale idéale pour buffets, traiteurs et restaurants.
- Production théorique : 70 kg/h, soit des quantités de pommes de terre prêtes pour 150 portions.
- Moteur ventilé 250 W et transmission à courroie dentée : puissance et longévité.
Hygiène et durabilité grâce à l’acier inoxydable AISI 304
Le corps, la lame et la goulotte de vidange sont en acier inoxydable compatible HACCP; la cuve, le disque abrasif et le couvercle supérieur se retirent en un geste pour passer au lave-vaisselle, réduisant de 30 % le temps d’entretien.
Ergonomie pensée pour le flux de votre cuisine
- Dimensions compactes : 370 × 530 × 390 mm, facile à poser entre lave-légumes et friteuse.
- Pieds réglables fixables au sol pour la sécurité.
- Minuterie intégrée : un cycle se lance et s’arrête sans surveillance, libérant l’opérateur.
Notre sélection de matériel CHR dédiée à l’épluchage
Chaque éplucheuse professionnelle proposée sur notre site est testée pour une utilisation 8 h/j; la vidange automatique connecte l’appareil au réseau d'eau usée et évacue les pelures. Le couvercle transparent assure le contrôle visuel de l’épluchage et la sécurité.
Focus produit : éplucheuse à pommes de terre 5 kg
Cette éplucheuse à pommes de terre de 5 kg, conçue pour les cuisines professionnelles, possède un corps en acier inoxydable AISI 304 et une transmission par courroie dentée. Son moteur ventilé de 250 W délivre une production d’environ 70 kg/h, avec une vitesse de 100 tours/min. Le plateau abrasif en acier inox, amovible et lavable au lave-vaisselle, ainsi que la cuve avec vidange automatique, garantissent un nettoyage rapide et une utilisation intensive. Les pieds réglables et fixables au sol assurent stabilité et ergonomie, optimisant le gain de temps tout en conservant un espace de travail confortable. Découvrez les caractéristiques de l’éplucheuse à pommes de terre 5 kg
Explorez nos autres solutions de préparation
Le catalogue de matériel professionnel présente une éplucheuse à pommes de terre d’une capacité de 5 kg, idéale pour les cuisines intensives. Cet équipement robuste permet d'éplucher rapidement de gros volumes de pommes de terre, offrant ainsi un gain de temps précieux et une productivité accrue. Facile à nettoyer et conçue pour un usage intensif, elle s'intègre parfaitement aux autres appareils de préparation tels que les coupe-légumes et mixeurs plongeants. Découvrez l’éplucheuse à pommes de terre 5 kg pour optimiser votre préparation
Du champ à l’assiette : l’importance d’un épluchage maîtrisé
La cuisine de la pomme de terre, pratiquée partout dans le monde, s’appuie sur de multiples modes de cuisson (ébullition, vapeur, friture, rôtissage, etc.) et commence souvent par un épluchage minutieux. Dès le XVIᵉ siècle, des ustensiles spécifiques ont été créés pour retirer la peau, ce qui montre l’importance de cet acte dans la préparation des tubercules. Aujourd’hui, disposer d’une éplucheuse capable de traiter jusqu’à 5 kg de pommes de terre d’un seul coup simplifie la réalisation de recettes traditionnelles et industrielles tout en conservant la texture et les qualités nutritionnelles du légume. Découvrez l’éplucheuse à pommes de terre 5 kg parfaite pour vos préparations
Avantages clés de notre offre d’éplucheuses électriques
- Épluchage uniforme grâce au revêtement abrasif contrôlé.
- Économies d’énergie : vitesse stable, faible consommation.
- SAV réactif, pièces disponibles 2 ans.
- Matériel CHR expédié en 24/48 h à prix choc.
Que vous gériez pizzeria, cantine ou gastronomie, notre éplucheuse 5 kg s’impose comme la solution la plus fiable pour traiter vos pommes de terre en série et booster votre cuisine professionnelle.
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Nos éplucheuses pomme de terres
Retrouvez notre sélection d'éplucheuses pour éplucher de grandes quantités de pommes de terre en un temps considérablement réduit par rapport à un épluchage manuel.
Uniformité :
Les éplucheuses de pommes de terre garantissent un épluchage uniforme des pommes de terre, ce qui permet d'obtenir des résultats cohérents en termes de texture et d'apparence. Cela est particulièrement important lorsque les pommes de terre sont utilisées dans des plats où une consistance uniforme est nécessaire, comme les purées ou les gratins.
Réduction du gaspillage :
Avec une éplucheuse de pommes de terre, la couche de peau externe est retirée de manière efficace, minimisant ainsi le gaspillage de pommes de terre. Cela permet d'utiliser au maximum la chair de la pomme de terre, réduisant ainsi les pertes.
Polyvalence :
Certains modèles d'éplucheuses de pommes de terre permettent également de réaliser d'autres tâches, comme la découpe en rondelles ou en cubes. Cela ajoute de la polyvalence à l'appareil, permettant de préparer différentes préparations à base de pommes de terre plus rapidement et facilement.
Facilité d'utilisation :
Les éplucheuses de pommes de terre sont généralement faciles à utiliser, avec des commandes simples et intuitives. Il suffit généralement de placer les pommes de terre dans l'appareil, de régler les paramètres appropriés et de laisser l'éplucheuse faire le travail.
Nos services
Vous avez une question sur nos éplucheuses pomme de terre ? Vous hésitez entre plusieurs fours à pomme de terre ? Vous pouvez nous contacter directement au 01.83.83.50.65 pour plus d’informations. Retrouvez également nos machines à fabriquer des pâtes.
