Four à pomme de terre

Four à pommes de terre : l’incontournable pour un service professionnel et mobile

Nous mettons à votre disposition une gamme de fours professionnels pensée pour la cuisine nomade comme pour les établissements fixes. Chaque four compact assure une cuisson rapide et la cuisson parfaite des pommes de terre grâce à une chaleur maîtrisée qui garantit une cuisson homogène et un maintien au chaud jusqu’à 90 minutes. Capables de traiter grandes quantités de pommes de terre, jusqu’à 25 pommes de terre par tiroir, nos appareils répondent aux besoins de production intense tout en occupant un minimum d’ espace.

Four à pommes de terre électrique à tiroirs : gain de place et efficacité énergétique

Conçus pour les food trucks et les points de vente mobiles, nos modèles présentent des fonctionnalités avancées : allumage instantané, minuterie programmable, thermostat précis pour un contrôle du temps de cuisson optimisé. L’ énergie est au cœur de leur conception : leur faible consommation (2,5-3 kW) préserve l’autonomie électrique tout en assurant une cuisson uniforme. Les tiroirs permettent de charger, cuire et maintenir au chaud jusqu’à 50 tubercules en continu, offrant une organisation fluide lors des pics d’affluence.

Pourquoi choisir notre four à convection compact ?

1. Format compact adapté aux surfaces réduites; montage mural ou sur plan de travail.
2. Plage de température de 0 °C à 250 °C pour une cuisson parfaite des pommes de terre, du snack croustillant au kumpir gourmand.
3. Simplicité d’entretien : cuve et grilles en inox de haute qualité, nettoyage en toute facilité.
4. Polyvalence : programme vapeur, air chaud ou mixte pour diversifier votre offre de restauration.
5. Conception professionnelle certifiée CE; sécurité thermique intégrée.

Des fours à pommes de terre prêts à booster votre restauration

Que vous souhaitiez proposer un kumpir garni ou de simples pommes de terre au four, vous profiterez d’un appareil fiable pour servir jusqu’à 30 – 50 portions par heure, réduire les temps morts et maximiser votre chiffre d’affaires.

Ce four à pommes de terre compact, capable de cuire jusqu’à 50 tubercules simultanément, assure une cuisson homogène en environ 60 minutes sans nécessiter d’intervention manuelle. Il se compose de deux tiroirs de 25 pommes de terre chacun, d’un compartiment chauffé et éclairé, d’un bain-marie et d’un petit plan de travail, offrant ainsi un roulement permanent et une préparation simplifiée. Avec ses dimensions de 450 mm (L) × 450 mm (P) × 650 mm (H), une puissance de 2,7 kW et une plage de température de 0 °C à 250 °C, il convient parfaitement aux espaces restreints d’un food-truck, tout en permettant de stocker les produits cuits jusqu’à 90 minutes après la cuisson grâce à une minuterie intégrée. Découvrez le four à pommes de terre compact idéal pour votre food-truck.

Le catalogue propose un four à pommes de terre compact spécialement conçu pour le service snack et les food-trucks. Cet appareil occupe très peu d’espace, offre une cuisson homogène grâce à une chaleur concentrée et s’intègre facilement aux installations mobiles. Il permet de préparer rapidement des pommes de terre croustillantes, répondant aux exigences de rapidité et de qualité des cuisines itinérantes. Voir le four à pommes de terre compact pour food-truck.

Ce four mixte professionnel compact, doté de 4 niveaux GN2/3, offre jusqu’à 200 °C et quatre fonctions (décongélation, air chaud, cuisson mixte, cuisson à la vapeur). Grâce à son réservoir de vapeur de 1,3 L, sa minuterie programmable de 0 à 120 min et ses dimensions réduites (55 × 54,5 × 38 cm), il convient parfaitement aux espaces exigus d’un food-truck pour cuire rapidement pommes de terre, frites ou autres plats tout en conservant croustillant et moelleux. Découvrez le four compact idéal pour vos frites et pommes de terre en food-truck.

Pour découvrir l’ensemble de notre offre et comparer chaque modèle selon votre capacité et vos contraintes d’installation, parcourez notre page dédiée : four à pommes de terre.