Trancheuse à jambon professionnelle

Pourquoi choisir notre trancheuse à jambon professionnelle ?

Parce que la précision de la coupe, la sécurité et la durabilité sont des critères primordiaux en restauration. Nous sélectionnons chaque trancheuse suivant des normes strictes : lame en inox affûtée, chariot à roulements, épaisseur de coupe réglable au millimètre près et finition en aluminium anti-corrosion. Que vous cherchiez une trancheuse à volant manuelle pour la mise en scène en salle ou une trancheuse électrique compacte pour la cuisine, notre gamme répond à toutes les exigences professionnelles.

Les atouts clés d’une trancheuse Volano ou mécanique

1. Rotation par volant ou manivelle pour une cadence régulière et un geste mécanique silencieux.
2. Diamètre de la lame 25 ou 30 cm, protection à bague et réglage de l'épaisseur de coupe de 0 à 2,3 cm.
3. Pieds ventouses ou socle en bois pour une stabilité parfaite sur comptoir de charcuterie.
4. Entretien simplifié : pièces amovibles, nettoyage rapide, aiguiseur intégré pour garder la lame toujours affûtée.

Nos modèles phares : trancheuse manuelle, Volano et trancheuse électrique

1. Trancheuse manuelle à volant pour animation en salle

La rotation douce du volant entraîne le chariot; la trancheuse manuelle sublime chaque jambon finement découpé sous les yeux des clients. Idéale pour les épiceries fines, bars à tapas et restaurants souhaitant valoriser leur savoir-faire.

La trancheuse à jambon manuelle professionnelle, avec une lame de 30 cm, offre des découpes précises grâce à son système de rotation manuelle qui entraîne simultanément la lame et le chariot. Elle permet d’ajuster l’épaisseur de coupe de 0 à 2,3 cm, possède une protection à bague autour de la lame, une construction robuste en aluminium et un socle inclus pour une stabilité optimale. Des options de mobilité à roulettes sont disponibles et l'entretien se fait facilement avec un chiffon humide, tandis qu’une garantie de 2 ans assure la sérénité de l’utilisateur. Découvrez la trancheuse à jambon manuelle professionnelle

2. Trancheuse Volano premium pour coupe spectacle

Le design rétro de la trancheuse Volano rappelle les légendaires modèles Berkel tout en intégrant les dernières améliorations de sécurité. Son chariot fluide garantit une coupe régulière qui met en valeur chaque tranche de jambon.

Cette trancheuse à jambon manuelle de 30 cm, conçue en aluminium robuste avec une lame en acier inoxydable, offre une coupe haute précision grâce à son système de rotation manuelle qui fait avancer simultanément la lame et le chariot. Elle permet d’ajuster l’épaisseur de coupe jusqu’à 2,3 cm, dispose d’une protection à bague autour de la lame pour plus de sécurité et peut être équipée de roulettes pour une mobilité accrue. Idéale pour l’animation de commerces ou de marchés, elle se nettoie facilement avec un chiffon humide et bénéficie d’une garantie fabricant de deux ans. Découvrez la trancheuse à jambon manuelle premium pour sublimer vos préparations

3. Trancheuse électrique pour débit intensif

Besoin d’une cadence élevée ? Notre trancheuse électrique 120 W simplifie la découpe de viande cuite ou froide sans sacrifier la précision. Le moteur à courroie assure une puissance régulière tandis que le chariot à roulements réduit la fatigue en service continu.

Cette trancheuse à jambon professionnelle de 25 cm, conçue pour les gros volumes, se distingue par sa lame en acier inoxydable amovible, son réglage précis de l'épaisseur via un bouton latéral et son chariot à roulements à bille assurant une glisse fluide. Son moteur à courroie de 120 W offre une coupe uniforme pour viandes cuites ou froides, tandis que les pieds ventouses garantissent stabilité et sécurité. L’appareil se démonte aisément pour un nettoyage hygiénique complet, même si les pièces amovibles ne passent pas au lave-vaisselle, et il intègre un aiguiseur intégré pour garder la lame toujours affûtée. Non adapté au fromage, il constitue un outil fiable et ergonomique pour les professionnels de la restauration. Découvrez les performances d’une trancheuse à jambon professionnelle

Guide pratique d’utilisation et d’hygiène

Pour assurer la longévité de votre trancheuse et la sécurité alimentaire, suivez les bonnes pratiques détaillées dans ce guide d’utilisation de trancheuse à jambon. Vous y trouverez les gestes à adopter pour démonter la lame, désinfecter chaque composant et régler l’épaisseur avant chaque service.

Accessoires et services complémentaires

1. Socles en bois ou métal pour transformer la trancheuse à volant manuelle en pièce centrale de votre salle.
2. Kit roulettes pour déplacer facilement votre équipement lors d’événements de restauration itinérante.
3. Jeu de lames de rechange et support d’aiguiseur pour garantir une qualité de coupe constante.

Commandez votre gamme de trancheuse dès aujourd’hui

Que vous soyez boucher, traiteur ou restaurateur, notre gamme de trancheuses couvre tous les besoins : de la trancheuse à jambon manuelle Volano pour un service théâtral à la trancheuse électrique compacte pour la cuisine de production. Profitez d’un paiement sécurisé, d’une expédition rapide et d’une garantie 2 ans pour travailler l’esprit tranquille.