Tempéreuse à chocolat 2 bacs GN 1/4

La tempéreuse à chocolat dispose de deux récipients GN amovibles en inox, équipés de couvercles. D'une profondeur de 15cm, ces récipients peuvent contenir chacun 4 litres de liquide, soit environ 5 kg de chocolat. La température est réglable, jusqu'à 60°C, de manière à ce que vous puissiez adapter la chaleur à la texture souhaitée. Un thermostat intégré permet de réguler la température, dont la valeur est affichée en permanence sur un écran.

Appareil polyvalent pour la fonte et le maintien en température de sauces, de chocolat, fondant, nappage, gelée...
Idéal notamment comme trempeuse d'appoint pour les couvertures couleur.
Chaleur uniformément répartie grâce à une résistance spéciale.

• 2 récipients GN 1/4 avec couvercles
• Profondeur 150 mm
• capacité: jusqu'à 10 kg de chocolat (8L)
• Thermostat intégré (0°C - 60°C)
• Écran de contrôle LED
• Acier inoxydable de grande qualité
• Récipients adaptés pour nettoyage au lave-vaisselle