Pétrin 7L - vitesses réglables + minuterie - tête fixe - 230 V. - roulettes

Référence TR1

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Pétrin à spirale professionnel idéalement conçu pour la fabrication de la pâte à pizza, pâte à pain et/ou pâte à brioche grâce à sa spirale particulière.
De fabrication italienne, ce pétrin robuste , tête fixe et en acier peint,détient une capacité totale de 7 litres pour une production de 6 kg.
Avec l’utilisation de la faible vitesse vous pouvez obtenir de pâte dure sans réchauffement, idéal pour pâte brisée, pâte fraîche et pâte feuilletée, tandis qu’avec des vitesses plus élevées il est possible de faire de pâte ou es nécessaire la formation rapide du gluten, comme Baba, panettone, pain d’hydratation élevée, pizza d’hydratation élevée etc ...

Ce pétrin est aux normes CE et détient une protection de sécurité. Equipé d'un software sauve-moteur: en cas le client doive régler une vitesse excéssive en travaillant une pâte peu hydratée, il va reduire les tours de la spirale pour éviter des dommages irréversibles.

Fiche technique

TYPE / FONCTION: Pétrin - pâte à pizza / pain - tête fixe - 50 niveaux de vitesses
RACCORDEMENTS: Electrique
CONSTRUCTION / FINITION: Acier inoxydable / Inox - AISI 304
MATERIAUX: Acier inoxydable / Inox - AISI 304
COULEUR: Blanc
DIMENSIONS EXTERIEURES (L x P x H mm): 290 x 460 x 645
DIMENSIONS INTERIEURES (L x P x H mm): Cuve - 240 x 160
DIAMETRE: Cuve - 240 mm
MOTEUR: Avec moto-réducteur et software sauve-moteur
VOLTAGE: 230 V.
PUISSANCE: 0,35 Hp / 0,22 kW.
CHARGE / CAPACITE MAXIMUM: 6 kg
CUVE: 7 L
MINUTERIE: Oui - digitale - inclus
ROULETTES: Oui - inclus
PIECES FOURNIES: 1 cuve + 1 spirale + 1 coupe-pâte + 1 grille de sécurité
GARANTIE FOURNISSEUR: 1 an - Défaut de fabrication
POIDS NET: 31 kg
POIDS BRUT: 50 kg
ORIGINE: Italie
ETAT A LA LIVRAISON: Monté

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