Four mixte professionnel vapeur 10 GN1/1 reconditionné

Référence: K23

- 7 450,00 € HT

8 940,00 € TTC

Description

Caractéristiques:

Le four mixte 10 niveaux est équipé d'une sonde de température à coeur qui contrôle et pilote la cuisson avec la plus grande précision. Le four produit de la vapeur par injection à l'intérieur de l'enceinte de cuisson. L'inversion du sens de rotation du ventilateur (autoreverse) permet de faire dorer les aliments uniformément et obtenir une qualité homogène.

Dimensions externes (h x l x p) : 62.7 x 51.5 x 82.7 cm
Poids : 74 kg (net) 87 kg (brut)
Type : Electrique
Capacité : 10 x GN 1/1
Puissance : 11kW 3/N/PE 400V 50/60Hz
Eclairage : Oui
Options : Kit douchette

Description:

Notre four mixte examine l'humidité à l'intérieur du four munie de sa sonde et effectue des régénérations exactes et sans humidité résiduelle. Equipé d'une minuterie ce four mixte professionnel vous permet d'accomplir des cuissons réglés de à l'avance avec un contrôle de la température. Ce four à vapeur sera un équipement complémentaire de votre matériel de restauration en cuisine.